豬肉用清水沖一衝就乾淨？用點這個，竟然泡出這麼多髒東西！

很多人平時買豬肉回來，都是直接用水沖一衝就可以了。反正一直以來豬肉不都是這麼洗的嗎？吃了那麼多年也不見會怎麼樣，不過，如果你想讓自己吃的豬肉乾凈的話，加點這個，用它來泡豬肉，你就會發現原來豬肉上竟有這麼多髒東西，可能以後你就不會再想簡單的用清水沖一衝就可以了。

豬肉

豬肉表面有一層黏黏的油脂，容易沾上各種灰塵，再加上菜市場案板上也有不少細菌，買回家做菜之前一定要好好洗洗！

先把豬肉放在淘米水裡5分鐘，讓淘米水充分溶解肉表面的油脂，臟髒的灰塵就會泡出來了，然後再用清水沖洗乾淨就行了。

豬肝

熘肝尖是花花很喜歡吃的一道菜，但是生豬肝如果不處理就有股怪味。可以先用冷水泡一泡，再把豬肝表皮的白色膜撕掉。

然後在豬肝表面撒一點麵粉，輕輕搓洗，最後用水沖乾淨。這樣處理豬肝，不僅能除掉異味，烹飪後吃起來還更嫩。

淡水魚

淡水魚做不好總有股土腥味，如果在做之前清洗處理一下，會有很大的改善噢！

把魚的內臟都處理乾淨後，準備一盆冷水，放一小勺醋，把魚放進去浸泡10分鐘，做出來的魚的土腥味就減輕許多了！

菌菇類

蘑菇吃之前要好好清洗，因為蘑菇「小傘」下面有很多褶皺，容易藏灰塵。尤其像干香菇這類乾貨，灰塵更多。

把蘑菇放到清水裡，順著一個方向攪動，能幫助打開蘑菇下的褶縫，泡出髒東西。注意不要用手擠壓，這樣會讓皺褶黏的更緊，洗不幹凈。

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清洗大腸類內臟

大腸、雞胗等內臟，不少人都喜愛吃，但就是怕弄不潔凈，不只臟，還有異味。

能夠再一般處理之後，參加細鹽、米醋搓揉幾遍，再放些麵粉擦拭。這樣還不定心的話，能夠用料酒或是白醋加少數水，再搓洗一遍，最終沖潔凈即可。

清洗海鮮

海鮮好吃，但欠好洗，特別螃蟹跟貝殼類食物。但單純地泡在水裡，並不能洗凈它們體內的污物。

正確的照料辦法，能夠先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，之後再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的臟物；再屢次換水，才幹確保潔凈。貝類泡在水中的一起能夠再放一把菜刀或其他鐵制器，貝類動物聞到滋味後會把泥沙吐出來，一般2至3小時就能夠了。

清洗龍蝦

首要，你需要將小龍蝦清洗潔凈，然後在清水中倒入必定份額的鹽和白醋，放入小龍蝦，靜待15分鐘，讓小龍蝦吐沙。之後將小龍蝦取出，沖刷幾遍。再用刷子把鉗子肢腳、腹部都沖刷一遍。然後還要剪開頭部取出胃囊，那是蝦所有污物的集合地，最終能夠去掉蝦線，掐住尾巴中心那根尾翼左右擰，斷開後漸漸拉，蝦線就被扯掉了。

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