黑松露烏雞湯，冬季滋補養生湯

中國野生菌第一網 最受歡迎的養生公眾號

GIF

第三期美食

今天用世界三大珍饈之一的黑松露教大家做一道養生湯。

松露，歷來有著「廚界鑽石」之美名，

古往今來，它贏得最盛大的辭藻讚頌，

文人餮客、達官顯貴無不以品鑒松露為時尚。

而現在，正是食黑松露的最佳時節！

食譜：

「黑松露烏雞湯 」

食材準備：

新鮮黑松露300g

烏雞半隻

鹽適量

準備動手：

1、新鮮黑松露比較多泥土，在清洗的時候，用小流水和刷子搭配一起，一個個的清洗黑松露；

2、清洗乾淨的黑松露；

3、將烏雞清洗乾淨；

4、烏雞下冷水鍋內煮開，飛水後撈出，為啥這個做法是冷水下鍋飛水呢，因為這樣做出來的湯更好喝，熱水下鍋，做出來的肉比較好吃，適合昨天的龍骨湯；

5、將烏雞和松露放入瓦鍋內，加入適量清水，大火煮開，轉小火慢燉半個小時即可。

6、出鍋前放入適量鹽調味即可。

更多美食烹飪請期待我們的下一期。

烹飪大全

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！