明日臘八，必吃「臘八粥」、腌「臘八蒜」，做好兩件事，來年少病痛！
「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，......」
這首童謠太好聽，也記錄了傳統的年味，過年的習俗。
明日就是臘八節了，臘八節是中國最重要的節日之一，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。
臘八的由來
何故歲終之月稱「臘」的含義有三：
一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);
二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」;
三曰「臘者，逐疫迎春」，臘八節又謂之「佛成道節」，亦名「成道會」，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神) 的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。
據《祀記·郊特牲》記載，臘祭是「歲十二月，合聚萬物而索饗之也。」夏代稱臘日為「嘉平」，商代為「清祀」，周代為「大蜡」;因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。
先秦的臘日在冬至後的第三個戌日，後來佛教傳入，為了擴大在本土的影響力逐附會傳統文化把臘八節定為佛成道日。後隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領域被稱為「法寶節」。
南北朝開始才固定在臘月初八。《說文》載：「冬至後三戌日臘祭百神。」可見，冬至後第三個戌日曾是臘日。後由於佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。
臘八必吃臘八粥
臘八粥在中國已經有一千多年的歷史，最早開始於宋代。
每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。
「臘八粥」的用料十分講究，粥料為：兩黃米（小米、黃米）；兩白米（大米、江米）；兩豆（紅小豆；綠豆）；兩果仁（核桃仁、杏仁）；兩乾果（小棗、葡萄乾）；外加菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、紅糖、乳蕈（牛奶、香菇）等合水熬煮。
高手熬出的「臘八粥」不但好吃，而且好看，因此「臘八粥」又稱「七寶粥」，比作佛家七寶（金、銀、琉璃、琥珀、瑪瑙、珊瑚、珍珠）的混合體，非常形象。
這一傳統習俗延續至今，「臘八粥」這一營養豐富、美味可口的宗教儀式供品，逐漸演變成為尋常百姓家的食品。
用料又增加了多種，如桂圓、蓮子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。名稱也由原來的「七寶粥」變成了「八寶粥」。
臘八要腌臘八蒜
臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
據說這臘八蒜還有些來頭，臘八蒜的蒜字，和「算」字同音，近年關了，各家商號要在這天把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚。
但是快要過年了，中國人總講個面子和彩頭，總不能殺到人家家裡大喊：「欠債還錢」。於是收債的就會泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣：年關了，一年的債務該清算清算了。
「蒜」「算」同音嘛。北京有句老話說：「臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢。」用臘八蒜當作催債提示，倒也算是難得的苦心。
教你腌制臘八蒜：
1、將容器洗凈晾乾，保證無油無水。
2、將蒜一粒粒剝皮，去膜，成白胖子。
3、將蒜放在無油無水的容器中，加入米醋，蓋好蓋子放陰涼處到除夕夜開蓋食用。
4、除夕那天開蓋的蒜。加上醋汁，汁變辣了，而蒜卻變得不辣了。
臘八時節，做好兩件事，來年少病痛！
第一件：保暖防寒
中醫學認為，寒為冬季的主氣，臘八是一年中最冷的時候，民間有「臘七臘八，凍掉下巴」之說，可見臘八時節的寒冷！
寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯，所以，臘八時節要注意保暖防寒！
1、穿戴好，保暖防寒
臘八時節，人體的陽氣太弱，所以身體的抵抗力也較差，這時要躲著寒涼，外出時一定要穿戴好，避免風寒的侵襲，才能不感冒生病。
頭部保暖
中醫認為，頭部是人體陽氣的匯聚之處，天氣寒冷的時候，如果頭部著涼，容易出現頭暈、頭痛的現象。
另外，頭部受到寒冷的刺激，會使血管收縮，容易誘發腦血管疾病，這對有心腦血管病史的人群來說很危險。
所以，冬季外出盡量帶一頂帽子來保暖。
頸部保暖
即使身上穿的很保暖，如果頸部沒有護好，冷風還是很容易通過頸部把寒氣帶給身體，誘發咽喉發炎、嗓子疼等病症。
此外，頸部受寒還容易引起頸椎病。所以，冬季不要只注重身體的保暖，頸部的保暖也很重要。
冬季外出最好穿高領毛衣，或者給你自己系一條美美的圍巾吧。
2、泡泡腳、暖足部
人們常說「寒從腳起」，可見足部是很容易受寒的地方。
足部離心臟最遠，血液供應慢，因此最容易受寒。
而足部受寒會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管的收縮，造成上呼吸道感染。
所以，冬至時節後，一定要注意足部的保暖，只有雙腳溫暖了，人體氣血流動才會順暢，抵抗力才會增強。
可以每晚睡前熱水泡泡腳，健康又長壽！
3、喝熱茶、暖身體
冬季，北方空氣寒冷，空氣濕度有所減少，皮膚、鼻、咽容易感覺乾燥，不少人會發現鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等一系列惱人的癥狀開始時不時「騷擾」自己一番，並且使人容易上火，簡單有效的解決辦法就是喝熱茶、暖身體，還能去火消炎、潤燥養生！
第二件：養腎防寒
《黃帝內經》中的一句格言：「春夏養陽，秋冬養陰」。冬天萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。
冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化，所以，冬季養生很重要的一點就是「養腎防寒」，注意休息勿過勞。
1、飲食，滋養腎臟
羊肉冬瓜湯，滋補腎臟
羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯葯。
《本草從新》中說，它能「補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力」。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，溫中去寒、溫補氣血。
中醫認為，枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養血。現代醫學也證明，枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、抗衰老和美容等，對人體健康起到非常有益的作用。
韭菜炒小河蝦，補腎溫陽
韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入葯。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫里，韭菜有一個很響亮的名字叫「起陽草」，可以補腎溫陽。小河蝦具有養血固精，化瘀解毒，益氣滋陽，通絡止痛，開胃化痰的功效。
這兩者搭配營養豐富，口味鮮美，有抗衰老，補腎益陽、補鈣的功效。將這兩者搭配味道非常的不錯，即營養又下飯。
2、「五浴」養腎法
這裡的「浴」不是洗澡，而是用手摩擦足、腰、腹、耳、頭五個部位。
浴足：每天晚上睡覺前，用溫水洗凈雙腳，端坐在床上。左手攀左大腳趾，右手小魚際搓左腳湧泉穴36次，然後左右手足交換，搓右腳湧泉穴36下。
湧泉穴為足少陰腎經的「井」穴。所謂「井」，有源頭的意思。所以浴足是從源頭上補腎，有益腎養陰、清心除煩、導熱下行的功效。
浴腰：雙手握拳，拳眼向內，置於腰帶以上，在後腰部位上下搓動36次。有溫腎壯腰、培源固本的功效。
浴腹：雙手平掌，置於小腹，來回搓動，左右各36下。有補腎壯陽，運脾導滯、減肥排便的功效。
浴耳：雙手置於耳前，來回搓動36下。腎開竅於耳，長期浴耳，有益腎填精、疏通全身氣血之功，可提高免疫力，預防感冒。此外，耳如同倒置胎兒，全身各部位都在耳部有反應點。所以浴耳不但能養腎，還能起到對全身按摩的作用。
浴頭：又稱「干梳頭」，雙手五指分開如梳子狀，置於前額髮際處，從前向後搓36下。可以起到祛風升清降濁、益腎清腦的作用。
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