媽媽們學起來：百香果VC那麼高，可是怎麼吃呢？

2018/01/21

補充VC就靠它了

我們的孩子，我們自己來

百香果，俗稱「巴西果」，原產於巴西，屬西番蓮科。

因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為「百香果」，因其果汁也是其英文名「Passionfruit」的譯音，在國外還有「果汁之王」之稱。

可是這樣小小的一個果子，也是近幾年才常見於北方。

第一次吃到它是前幾年和閨蜜去廈門，因為對熱帶水果好奇，幾乎所有的沒吃過的水果都嘗了一遍。其中就有百香果。

百香果被打了個小洞，插著吸管。看起來很小資~吸了一口，差點沒吐出來！

太酸了，味道也特別的香濃，又說不清什麼味道，真的像是一百個水果混合的味道！

但我真吃不了。直接扔了。

再後來去四川的青城山玩，朋友給了一箱子家裡種的百香果，說是泡水喝。

我乖乖的泡了，依然太酸。這次是扔掉了一箱

知道百香果這東西，很好，很營養。可就是不知道怎麼吃。

直到-------學用它做果汁飲料。

簡單的很，就是冰糖水+放入百香果。就很好喝了

夏天可以做好冰在冰箱里，完勝市面上的運動飲料和脈動的味道。

冬天呢，可以做成溫熱的，家人一起，圍坐著，分喝一壺熱騰騰的百香果。美味的同時又補充Vc,預防冬季的各種流感。

尤其是小孩子，每次都喝不夠。

媽媽們學起來吧---------

怎麼挑果兒？

首先，挑選百香果。

如果不是網上買，要挑個頭大而且沉甸甸的，證明裡面的果汁多。

喜歡百香果的香味的，可以挑選深紫色的皮皮，熟的透，味道自然濃烈。即使是外皮，皺皺巴巴了，也依然不影響味道。

怎麼選糖？

其次，選好的冰糖。

市面上的冰糖分為白冰糖和黃冰糖

黃冰糖VS白冰糖,區別在哪裡？

結晶不同：白冰糖是單晶體冰糖，黃冰糖是多晶冰糖。

營養不同：黃冰糖未經過嚴格脫色加工處理，較原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對嚴格脫色的白色冰糖來說，甜度更高，營養價值更豐富。

功效不同：中醫認為冰糖性甘、平。歸脾、肺經。具有補中益氣，和胃潤肺的功效。《本草綱目》認為冰糖最為滋補，中藥常用的冰糖也多是大塊黃冰糖。

總之，黃冰糖要好一些，但現在黑心商家比較多，一定要找對渠道，確保是原本的黃色。

我不是做廣告哈，我麗江朋友的冰糖，真真是人品保證。他為了采蜂蜜能被蜜蜂蟄一臉包。我和果哥，這幾年一直吃他家的冰糖紅糖。我很少很少讓果哥吃棒棒糖。但是老閻家的冰糖，堅果想吃就吃，我從來不限制。

挑好果，選好糖，就開始做了。

冬天裡，做熱的百香果吧。

1

一個百香果，+湯圓大的一塊冰糖，差不多可以做300毫升水。（一礦泉水瓶是500毫升，大半瓶就好）

用熱水沖化冰糖，攪拌到冰糖全部融化，等水冷到65度左右。

2

切開百香果，用小勺用力攪拌裡面的果肉成汁。

將汁液倒入冰糖水中。

3

有朋友來做客的話，還可以放兩片新鮮的薄荷葉，插個吸管。

妥妥的，艷驚四座啊

這麼簡單又美味的飲品，媽媽們學會了么？

冬天給家人喝點熱乎乎的百香果。

選對了冰糖，也不用太糾結多放還是少放。

只要冰糖純正，這個時候確保美味，就多放點。總比喝瓶飲料健康的多的多。

補充足足的VC，對抗今年一波又一波的流感。

過年家裡來客人，也可以露一手了。切兩三個果子，做滿滿的一壺。

茶餘飯後，酸酸的，可以化解油膩，促進消化。

滿滿的vc，對皮膚也很好！

寇寇科學 媽媽團

讓我們抱團在一起 給孩子最好的童年

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！