世衛組織公布最新致癌物清單：酒精可以致癌，並且至少與7 種癌症相關！

酒精及衍生品

煙草及製品

黃曲霉毒素

中國式鹹魚

鉛產品

檳榔果

雌激素、孕激素

馬兜鈴酸

華支睾吸蟲（感染）

幽門螺桿菌（感染）

家庭用煤

電離輻射

空氣污染、顆粒物

酒精會增加口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌和結直腸癌的發生率。在致癌死亡分布中，由酒精引起的比例佔3%左右。為此，國際癌症研究機構建議，從癌症預防的角度來看，盡量不要喝酒。但考慮到適當飲酒對心血管疾病、2 型糖尿病有益，可以每天少量喝一些。

近日，英國科學月刊《成癮》刊登的一項最新綜述文章指出，酒精可以致癌，並且至少與7 種癌症相關。中國中醫科學院廣安門醫院腫瘤科主任醫師張培彤表示，口咽癌、喉癌、食道癌、結腸癌、直腸癌屬於消化系統癌症。乙醇與唾液接觸後轉化為乙醛，乙醛屬於國際癌症研究機構劃分的一類致癌物，也是喝酒導致癌症的罪魁禍首。

另外，乙醇還會導致肝細胞癌變。此外，乙醇對激素也有影響，如升高雌二醇水平，這可能是乳腺癌發生的風險因素之一。另外有些劣質白酒系霉變糧食釀造，含有大量的黃曲霉素，釀酒時是無法將這些毒素去除的。黃曲霉素是強致癌物，可誘發肝癌、胃癌等腫瘤。

中國營養學會建議的成年人適量飲酒標準為：成年男性一天飲酒的酒精量不超過25 克，相當於啤酒不超過一瓶，或葡萄酒不超過250 毫升，或38 度的白酒不超過2兩，高度白酒不超過1兩。

成年女性一天飲酒的酒精量不超過15 克，相當於啤酒半瓶多一點，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒不超過1兩。

喝酒務必要注意以下三點：盡量選擇酒精濃度低的；不要空腹飲酒，否則最傷身，會導致低血糖、高血壓，甚至有死亡風險；飲酒前先吃點富含維生素和高蛋白質的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。此外，喝酒宜「淺斟酌飲」，「一口悶」格外傷身，會加重臟器短時間內承受酒精的負擔。

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