朱元璋這一特殊癖好，與其說是愛好，不如說是提醒自己不要忘本

在元朝末期的時候，國家社會矛盾激化，百姓生活苦不堪言，導致農民紛紛起義以武力來對抗元朝統治者。在這個時候，出現了讓這個朝代發生翻天覆地變化的人，他就是明朝開國皇帝朱元璋。

朱元璋的出現，讓元朝成為了歷史，成立了新的王朝——明朝。朱元璋上位後，以強勢的態度打擊腐敗，改革政治，不僅改善了百姓的生活，國民經濟也因此有了很好的恢復和提高。

小時候的朱元璋，家境貧寒，是家裡的第四個孩子，家族裡第八個孩子，因為在家族中排行第八，所以取名朱重八。朱元璋從小過著凄苦的生活，為了躲避賦稅而過著居無定所的日子，更別提吃飽穿暖了。等到十七歲的時候，朱元璋成了家裡的頂樑柱，和父親以及兄長一起撫養家庭，承擔著一家老小的日常開銷。如果沒有後來的事情，朱元璋也許只是一個普通的農民，本本分分生活一輩子。

然而，天有不測風雲，不久，朱元璋的人生軌跡因一場天災而發生了突變。炎炎烈日似乎要把人烤焦了，蝗蟲過境後的農田更是顆粒無收，隨之而來的大瘟疫又奪走了無數人的生命，凄苦貧寒的家庭哪能受得住這一連串的天災人禍。

朱元璋的父母也在這場大災難中不幸去世，窮困潦倒的朱元璋都買不起棺材為其父母送葬，走投無路的朱元璋便去向地主劉德借錢，哪知不僅錢沒借到，還受了一頓謾罵。可憐朱元璋的父母一輩子勞苦，去世都沒能落得一好去處。還是一個村裡的劉繼祖覺得他們可憐，大發善心，把村裡一個較差的地給了朱元璋，讓他把父母安葬了。

朱元璋剛把父母安葬好，哥哥，侄子又死了，只剩下孤苦伶仃的朱元璋。為了討生活，朱元璋沒辦法就剃度出家，皈依佛門，即使是這樣還是沒能吃口飽飯。有一次，他一連三日沒討到東西，又餓又氣，在街上昏倒了，當他醒來，發現自己在一個陌生的房間，旁邊還有一個年邁的老婆婆，婆婆家裡也不富裕，只有豆腐一塊，菠菜一把，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩粥一煮，餵給朱元津吃了。朱元璋食後，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什麼，婆婆中求樂，開玩笑說那叫「翡翠珍珠白玉湯」。

雖然這只是普通的豆腐，菠菜，糙米熬成的一鍋粥，但是在朱元璋心裡卻是人間美味。直到朱元璋成了皇帝，依然對這翡翠珍珠白玉湯情有獨鍾，突然有一天他生了病，什麼也吃不下，於是便想起了當年在家鄉乞討時吃的「珍珠翡翠白玉湯」，當即下令御廚做給他吃。那御廚無奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，煮成湯獻上，朱元津嘗後，覺得根本不對味，一氣之下便把御廚殺了，又讓人找來一位他家鄉的廚師去做。

這位廚師很聰明，他暗想：皇上既然對真的「珍珠翡翠白玉湯」不感興趣，我不妨來個仿製品碰碰運氣。因此，他便以魚龍代珍珠，以紅柿子椒切條代翡，以菠菜代翠，以豆腐加餡代白玉，並澆以魚骨湯。將此菜獻上之後，朱元璋一吃感覺味道好極了，與當年老婆婆給他吃的一樣，於是下令重賞那位廚師。

朱元璋不光自己節約，而且還讓所有的人跟他一起節約。在朱元璋的帶領下，所有的人都要吃這道翡翠珍珠白玉湯，當然，朱元璋自己是很樂意的，但是其他人可就不這麼想了，只是敢怒不敢言罷了。

這道菜正是朱元璋人生疾苦的真實展現，同樣是那些飽受摧殘的百姓艱難度日的真實反映。與其說朱元璋喜歡吃這道菜，不如說他是以這道菜才提醒自己那些難忘的過去，來激勵自己，不要貪圖享受，忘了那些還在飽受煎熬的百姓。

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