這三種肉適合寶寶食用，不僅營養還補腦，寶媽別再說不知道了

母嬰 01-23

現在每個家庭中有小孩子的，都是家裡的寶貝，重點保護對象。不管是在生活上還是在飲食上，都是處處小心翼翼的，寶媽們恨不得把好吃好喝的全部都給寶寶，唯一的希望就是看著寶寶健康長大，快快樂樂的。畢竟現在一家只有一個或者兩個寶寶，都是掌心肉。寶媽都知道給寶寶吃一些健康有營養的食物，寶寶才能發育的更快更健康。

甚至有的寶媽特地買了一些補品給寶寶食用，但是其實最好的營養品是我們常見的食物，寶寶多吃多長，從小就要營養均衡，多吃點水果和蔬菜，但是肉類也不可以少啊，千萬不要因為不喜歡吃就任性的不吃啊!尤其是這幾類肉，寶寶可以多吃，寶媽們趕緊收藏起來吧!

一、鴨肉

鴨子性平和而不熱，脂肪高而不膩，能滋補養胃，鴨肉含蛋白質達16.5%，脂肪7.5%，以及豐富的鈣、磷、糖、鐵和多種維生素等營養成份，B族維生素和維生素E較其他肉類多，對孩子成長非常有益，對低熱、肺結核、貧血、食少、便秘、清熱涼血、祛病健身都很有效!

寶寶吃鴨的好處在於補充蛋白質和微量有益元素。鴨子含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸既有利於寶寶吸收，又可以為寶寶提供能量。而且鴨肉涼補，對於虛不受補的寶寶有更好的進補作用。鴨肉中還含有豐富的鐵、鋅、銅等元素，有利於寶寶健康成長。

鴨肉粥

主要食材：白蓮30克、鴨肉200克、大米80克、腐竹10克、食鹽、食用油、雞粉、清水、蔥粒。

烹飪方法：1、食材準備，鴨肉洗乾淨，切絲，放入碗內，加入適量的雞粉、生粉、食鹽，外加一點清水，攪拌均勻，腌制半小時。

2、將洗凈的大米、白蓮一起放入砂鍋當中，一次性加入足夠的清水，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，揭開蓋子，放入鴨肉，大火煲粥，直到粥變得粘稠，倒入適量的橄欖油、雞粉，和腐竹，最後加入食鹽，煲制五分鐘，即可關火。

食用鴨肉粥的口感獨特，風味鮮美，但需要注意，寶寶處於感冒時，是不可以食用鴨肉粥的，因為鴨肉粥會延長感冒的痊癒時間。

二、牛肉

牛肉富含優質動物蛋白，且脂肪含量低。牛肉富含肌氨酸，含量比其它常見肉類都高，個別肉類，如一些特別種類的魚肉，此項含量可能很高，但容易引起過敏或營養均衡性較差。

牛肉含維生素B6，對增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成很重要牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中，富含鐵的天然食材並不多。牛肉含鉀、鋅、鎂，與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。

番茄牛肉麵

材料：牛腩肉250克，番茄2個，麵條適量，蔥段、姜、料酒、白糖、鹽各適量，色拉油少許

做法：牛肉切大塊，冷水下入鍋中，水沸後盛出備用。鍋中倒入熱水，放入焯過的牛肉、蔥、姜、料酒，加蓋燉40分鐘至軟爛，牛肉切片備用。番茄切塊，炒鍋中倒入色拉油，放入西紅柿塊翻炒均勻，倒入少許牛肉湯煮沸，加適量鹽、糖調味。將麵條放入湯汁中煮至軟爛，放上燉好的牛肉即可。

牛肉粥

原料：牛裡脊，牛肉湯，大米

做法：

1. 將牛裡脊肉剁成細末，用澱粉拌勻;

2. 將大米淘洗乾淨做成軟飯;

3. 將米飯和牛肉湯放入鍋內煮粘稠;

4. 將拌好的牛肉末下鍋再煮5-8分鐘，攪拌均勻即成。

三、魚肉

DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力;並能預防、改善老年痴呆癥狀。EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏癥狀;還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。

魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。魚肉含有豐富的完全蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化和吸收。