每周必給孩子吃的肉，長得高身體壯，再也不怕會感冒

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

牛肉能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

很多人習慣了把牛肉炒著吃，其實炒菜沒有煮的菜有營養，特別是牛肉營養又是非常豐富的，所以不應該總是炒著吃，煮著吃才嫩滑，而且這種做法也是非常的簡單，又好吃，又下飯。今天小編給大家帶來的是----水煮牛肉。

水煮牛肉

原料：牛肉，香菜，辣椒面，豆瓣醬 ，花椒，芝麻，澱粉，生薑 ，大蒜，萵筍，芹菜，豆芽

製作步驟：

1、將牛肉切片，加入澱粉、雞精、料酒、鹽拌勻

2、將萵筍、姜切片，蒜切末，芹菜切成桿

3、熱鍋入油，放入薑片爆香，放入花椒、蒜末、豆瓣醬炒香，之後放入辣椒面、雞精加水煮開

4、水煮開後，夾入牛肉片，煮至牛肉變色。另起一鍋，在鍋里放入萵筍，芹菜，豆芽，熟後撈出裝入盤中

5、最後加入牛肉和湯底，撒上辣椒面，澆上熱油，最後撒上芝麻和香菜

好吃到飛起的水煮牛肉，媽咪們學會了嗎？

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