台灣十大經典美食，吃了才算去過寶島

一、滷肉飯：台灣的飯食小吃花樣繁多，其中最為著名的當推滷肉飯，又被稱為魯肉飯 。有一種說法，風味獨特的純正滷肉飯，全中國只有台灣人會做。

二、大腸包小腸：糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開後，也會再塗抹醬油膏等醬料。是台灣1990年代興起的一種特殊小吃。將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的台式香腸，即成為「大腸包小腸」，類似美國的熱狗。

三、炒米粉：和福建閩南一帶的炒米粉類似，海鮮、肉類以及蔬菜和米粉同炒，是一種十分美味的主食。

四、擔仔麵：最有名的一道傳統面類小吃，它最獨門的配方就是特製的肉燥，只有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例，加上用蝦子熬煮的湯頭，另外還有蝦、蒜泥、香菜相佐提味。

五、薑母鴨：這道美食起源於福建泉州，而後傳至中國其它地區乃至海外，是一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的葯膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。

六、眷村牛肉麵：台灣最有名的牛肉麵，可能你吃過好吃的牛肉麵，但在吃過眷村牛肉麵之後，你會重新定義什麼是牛肉麵。

七、台灣蚵仔煎：台灣最具知名度的小吃之一。其做法、風味因地域不同而稍有差異。但是雞蛋和牡蠣那是一定少不了的！

八、蚵仔麵線：台灣傳統小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔（小牡蠣)和麵線，蚵需先拌太白粉，市面上也有許多是用大腸麵線來銷售。

九、鐵蛋：為台灣省新北市淡水區的著名小吃，相傳由在渡船頭畔經營一爿被討海人諢稱為「海腳大飯店」的小麵攤的黃張哖，一個下雨天的日子，由於生意不好，於是將滷蛋不斷的回鍋，因為鹵好的蛋海風一直吹，越鹵越小越鹵越黑，沒想到客人卻喜歡上這種更有嚼勁、更加美味的黑滷蛋。

十、燒仙草：源自台灣新竹盛產仙草，冷熱皆宜四季都有的吃，燒仙草口感細膩、滑潤有彈性，在清涼降火的同時，更能充分享受燒仙草所帶來的獨特口感，體驗嚼的樂趣。

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