紫菜雞蛋湯怎麼做好吃？秘訣都在這裡，這樣做湯鮮味更濃
紫菜雞蛋湯製作簡單而且味道鮮美，是營養早餐的標準搭配之一。早餐是人一天之中最重要的，學會了紫菜雞蛋湯，即使來不及吃早飯，也可以迅速做出一碗熱騰騰的紫菜雞蛋湯，喝著既舒服，又能保證營養。
紫菜榮獲「營養寶庫」的美稱，因為紫菜當中的蛋白質、胡蘿蔔素、鈣和鐵等營養物質的含量超過大部分蔬菜。紫菜當中含有的氨基酸大多是人體必需的，而且是很多陸地類蔬菜不含有的。
紫菜含有非常豐富的維生素B12，這種維生素很難在陸地類蔬菜中找到，而且適量攝入維生素B12能刺激神經，保持神經活躍、減緩衰老、提高記憶力和防止抑鬱症。紫菜當中的維生素B12含量和魚肉相當，但是紫菜的做法可要比魚肉簡單很多。
那麼，紫菜雞蛋湯怎麼做才鮮美呢？有什麼要注意什麼地方嗎？
1.在碗里打入雞蛋，雞蛋打散後靜置備用。把紫菜放入倒好清水的盆里，然後將紫菜浸泡一會，左右輕輕搖晃一會去除沙子後，撈出瀝干水分放入盤子里備用。
2.把鍋用中火燒熱，放入少許油後加入蔥和蒜略微炒香，炒香後在鍋里倒入少量熱水，把水燒沸騰後轉成小火，然後加入泡開的紫菜開始煮。
3.把雞蛋液倒入鍋里，倒入後不要立刻攪拌，等到雞蛋液略微凝結後再攪拌。雞蛋液一定要攪拌均勻，讓蛋液變成蛋花，不然做出來的湯沒有形狀。
4.最後可以加幾滴香油，或者加點香蔥、醋和鹽等調味品調味，喜歡吃辣的還可以加入胡椒粉和辣椒。
很多人發現紫菜很難保存，因為干紫菜非常容易變潮，並因此引起變質，所以保存紫菜時要用黑色的袋子遮光，然後放入冰箱里保存，這樣保存紫菜才不容易變質。紫菜作為海蔬菜，碘含量很高，經常吃蔬菜還能輔助治療缺碘性甲狀腺腫大。
紫菜當中的膽鹼、鈣和鐵等元素對於牙齒保護有重要作用，堅持吃紫菜能夠刺激牙齒生長，非常適合處於長牙期的兒童。
做一碗可口的紫菜雞蛋湯用時很短，非常適合匆忙的早晨，而且早餐喝一碗紫菜湯能更好的促進新陳代謝，排出一個晚上人體內堆積的廢物和垃圾。
紫菜雞蛋湯鮮美營養而且做法簡單，作為早飯更是能讓一天都變得輕鬆愉快，趕快試一試這道美味的紫菜湯吧！
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