寶寶挑食？缺鈣？缺鋅？營養均衡的食譜來啦，你和寶寶都愛吃
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拿剩飯沒轍？扔了怪可惜的，熱一熱吃也真的太難吃了。不如像我這樣做成焗飯，不僅快手而且這種法更能保留食物的原汁原味，還能有讓本來硬硬的米飯變成軟糯口感的神奇魔力！
這次的焗飯搭配了補鈣的蝦肉乳酪、補鋅的乾貝還有酸甜的番茄，一眼看到就知道它一定味道不錯，而且營養也超級豐富呀！
乾貝其實就是扇貝的干製品，對於買不到新鮮扇貝的寶媽們來說，乾貝簡直是給寶寶補鋅的好食材呀~如果你能買到新鮮的扇貝，也可以先把扇貝煮熟，取丁，再撕成絲兒狀來用哈~加了乾貝的焗飯，鮮味簡直更加難以抵擋了，趕緊試試呀~
海鮮芝士焗飯
食材：米飯1碗，蝦30g，乾貝2顆，番茄1個，洋蔥適量，乳酪適量
烹制方法：煮，烤
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：米飯1碗，蝦30g，乾貝2顆，番茄1個，洋蔥適量，乳酪適量。
PS：食譜僅代表製作量，並不代表寶寶的食用量哦~
關於乳酪適合多大的寶寶添加，這個問題，其實是不能一概而論的。之所以不建議小寶寶加乳酪，是因為乳酪的製作工藝比較特殊，會在製作過程中加鹽。尤其是在中國，本身原制的乳酪就不好找，鈉含量低的原制乳酪就更難找了。
如果你能買到鈉含量比較低的原制乳酪，可以根據鈉含量來計算一下寶寶一天所攝入的鈉是否超標，再決定是否給寶寶加乳酪以及加多少。首先，咱們先忘記這個標準：7-24個月的嬰幼兒每天的鈉攝入量不應超過350-700mg。
1個雞蛋含鈉71mg，100克豬瘦肉含鈉65mg，100克蝦含鈉119mg，此外母乳中也含有一定量的鈉。這樣從食物中攝入的鈉就差不過達到每日指標的一半了。那你可以再根據乳酪的營養成分表算一下，寶寶這一天吃的乳酪含多少鈉，是否超標了呢？
2.將乾貝放入小碗里，加入溫水浸泡一下。
PS：乾貝用溫水浸泡可以縮短浸泡時間，我一般至少泡半個小時，浸泡的過程中多換幾次清水，這樣能將乾貝泡開，把鹽分泡掉一部分。
3.番茄洗凈去蒂，在番茄頂劃個十字刀口，放入剛燒好的開水，然後泡一會兒。
PS：用開水燙的方法能很快的把番茄皮去除，這個小妙招用起來特別方便~
小寶寶吃番茄的時候一定要去除外皮避免寶寶被噎到哈~
4. 直接把番茄皮剝下來就可以了。
5. 把番茄切的碎碎的備用。
6. 將洋蔥切碎。
PS：很多麻麻擔心洋蔥辛辣，寶寶不能吃，其實少吃一些洋蔥其實還有殺菌的作用，把洋蔥切得碎碎的，再炒一下，辛辣的味道基本就能被炒出來，如果怕辛辣或者是月齡比較小的寶寶吃，可以少加點或者不加。
7. 把乳酪用擦板擦的碎碎的。
PS：乳酪我用的是大孔乳酪，提前把它用擦板擦的碎碎的再加入飯中，這樣做出的口感和效果是最好的。
因為乳酪的品種不一樣，所以它們的鈉含量，拉絲效果，還有融化所需的時間都會有所不同。大孔乳酪的鈉含量比較低，但拉絲效果會差一些，而且融化所需的時間會更久一點，溫度要更高一些。所以為了讓乳酪更快地融化，最好把大孔乳酪切得碎碎的。
乳酪開封之後很容易壞掉，如果放在冷藏最好在5天之內吃完。因為有的時候5天內吃不完，我就會把它放在冷凍室，這樣可以慢慢多吃一段時間。
8. 這個時候乾貝也泡好了，把乾貝用手撕得碎碎的。
PS：一定不要讓寶寶吃整顆乾貝，因為寶寶的食道比較細小，這樣整顆吃，很容易噎到寶寶，所以姐妹們一定要先撕碎再給寶寶吃哈！
9.將鮮蝦洗凈後，去頭去尾，剝去蝦皮，把蝦背上和內側的蝦線和蝦筋挑出來之後，然後切成小塊兒。
PS：選蝦的時候要注意，新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度；蝦皮殼發亮，聞起來沒有異味。
一定要把蝦線挑去，這樣能減少蝦的腥味！
如果寶寶怕腥，可以將蝦肉用檸檬汁或者蔥姜泡出的汁來腌制一會，大約10分鐘左右即可。
10. 將蝦肉放入攪拌機中，攪拌成細膩的蝦泥。
PS：如果家裡沒有攪拌機的話，可以用刀將蝦肉細細地剁碎。
11. 看，這就是攪拌好的蝦肉泥了，放入大碗中加入少許玉米澱粉，攪拌均勻備用。
12. 鍋中加入少許植物油，加入洋蔥碎，翻炒均勻。
13. 再加入番茄碎，煮至番茄出沙軟爛。
14. 加入適量清水繼續煮一會。海鮮飯的番茄醬汁就做好了。
PS：如果是周歲以上的大寶寶吃，可以稍微加點鹽和糖調味。
15. 另起一鍋，刷少許油，放入蝦泥和乾貝碎，立刻翻炒均勻。
16. 加入米飯，倒入做好的醬汁，再加入準備好的乳酪碎，翻炒均勻。
17. 最後把混合好的海鮮飯放入烤碗中。
18. 烤箱上下管預熱200度，烤制10分鐘，直到表面變成金黃色就可以出爐了~
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