楊貴妃的駐顏秘訣：每天吃補血食物

文史 01-23

楊貴妃的駐顏秘訣：每天吃補血食物

相傳，在古代四大美人裡面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩人白居易就曾用「春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂」來形容楊貴妃的皮膚，詩句中的「凝脂」說的就是楊貴妃細嫩光滑的肌膚。而楊貴妃之所以能保持如此好的肌膚，其秘訣就是每天都會吃補血的食物。

現代社會生活節奏快，競爭壓力巨大，這讓太多的女性朋友過早出現月經不調、痛經、肌膚黯淡無光、臉上長斑等提前衰老的跡象，讓人感嘆無奈之餘，女性朋友更要想想如何呵護好自己的身體與肌膚，讓衰老來得再晚一些。從根本上喚起好氣色，延緩衰老，讓青春永駐，就要由內補血做起。

補血並不是很難的事情，通過每天的飲食調養就可以做到。具有補血作用的食物有紅棗、桂圓、山藥、紅糖、枸杞子、花生等。而在對楊貴妃補血食物的記載中，阿膠佔據著主要的地位。

阿膠是用驢皮經過漂泡去毛後，加冰糖等配料熬制而成的，歷來都被視為補血滋陰養生上品，日常食用可起到養血滋陰、補肺潤燥、強健筋骨、填精固腎、抗衰延年等功用。中醫典籍中就記載阿膠具有「和血滋陰，除風潤燥」的作用，可以治療血虛、吐血、便血、女性月經不調等證，女性虛勞貧血、胎產崩漏等，都可以服用阿膠。

日常生活中，女人想要使氣血充盈，可以將阿膠入膳。比如用阿膠煮粥，既簡單易操作，還不失補血的功效。

阿膠粥

食材：大米或小米100克，阿膠15克，冰糖適量。

製作方法：阿膠砸碎後，先用少量開水溶化，水的量為沒過阿膠高出一指即可，備用；大米或小米如常法煮粥，粥成後，將溶化好的阿膠一起倒入鍋中，開一滾即可。吃時加入冰糖一起食用。也可以用紅糖代替冰糖，更加強了補血作用。可以長期食用。

營養功效：此粥滋陰補血，滋養女人花容，強身健體，延年益壽。

如果女性朋友再多用點心思，多花些時間，為自己做一款看似華麗、繁瑣的「阿膠羹」，可以起到養顏益壽的大作用。

阿膠羹

食材：阿膠250克，黃酒250毫升，冰糖250克，黑芝麻、核桃仁各100克。

製作方法：阿膠砸碎後，加入黃酒浸泡1～2天，再加入冰糖、水，蒸2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5～1小時放晾成凍後置於冰箱內保存。每天早晚各服用1匙，服用時將阿膠羹放入碗中加入開水後服用，口味香甜。

營養功效：此羹補血養血，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便，抗衰延年。

阿膠每次用量6～15克，不能直接入煎，需要加水蒸化後放入湯液中服用。阿膠性質滋膩，脾胃虛弱以及消化不良的人不能食用。血虛嚴重或要用阿膠治療血證時，還是要諮詢醫生，遵醫囑服用。

【女人不老小妙招】

阿膠除了可以內服以外，還可以製成面膜外用：把5克阿膠用20毫升開水溶化後，攪勻，加入適量珍珠粉，攪成膏狀，敷在臉上，保留20分鐘，用溫水洗凈。可以潤澤肌膚，令皮膚光滑、白嫩、細膩，防止小細紋。每周1～2次即可。

紅棗這樣吃最補血

紅棗是日常生活中最常見的補血食物，「一日吃三棗，終生不顯老」，這是五千年文明歷史流傳下來的美容養生之道。紅棗不僅可以充饑，還可以強身健體，甚至可以治病。

中醫認為，紅棗滋養血脈、補益氣血，是民間歷來的補氣血佳品，每天吃幾顆紅棗，便可令枯槁的面容、失潤的肌膚、失調的氣血得到改善。中醫古籍也說紅棗有「補中益氣、悅顏色」的功效。

現代藥理研究也表明，紅棗中含有大量的鐵和鈣等礦物質，對促進造血、防治貧血有著非常好的效果，可以使膚色紅潤。而紅棗中的豐富維生素C、維生素P和環磷酸腺苷，能促進皮膚細胞代謝、促進皮下血液循環、防止色素沉著，使皮膚白皙細膩、毛髮光潤、面部皺紋平整。只要堅持吃棗，就可以使氣血充足，從而潤澤肌膚，調節內分泌紊亂等，這樣不用任何化妝品就能比用化妝品的人還漂亮。

因為紅棗的皮很堅韌，不宜消化，因此在食用前，需要對紅棗進行一番「處理」。比如可以將紅棗洗凈後放入鐵鍋中炒黑，炒過的紅棗皮會綻開，此時再入膳，或者泡茶，就可以將棗中的營養成分完全溶入了。也可以在將紅棗入膳之前，洗凈後先用刀在棗皮上劃開幾道口子，這樣也有助於紅棗的營養成分溶出。

此外，紅棗和不同的食材搭配，也可以將各自的功效發揮淋漓盡致，比如紅棗可以和枸杞子、桂圓等一起泡茶，還可與花生、紫米、紅糖等一起煮粥、泡水等，都能起到非常好的養血補血作用。

下面就來看一道「紅棗茶」。

紅棗茶

食材：紅棗10枚，枸杞子10克，桂圓10克。

製作方法：先將紅棗在鐵鍋中炒黑後，與枸杞子、桂圓一同放入容器中，加沸水沖泡飲用即可。

營養功效：補血補氣、滋陰潤燥、安神、明目，還可以治療胃寒、胃痛，女性朋友可以長期飲用。

粥總是常被人們提及的補益之品，而用紅棗煮粥，更增添了補養氣血的功效。

紅棗粥

食材：粳米50克，紅棗10枚。

製作方法：將粳米和紅棗分別洗凈，用刀將紅棗切開幾道；鍋中加水適量，加入紅棗煮沸後，放入粳米，按常法煮熟成粥即可。

營養功效：此粥補益氣血，常吃可以令面色紅潤、水盈嫩滑，神采煥發。