臘八節：今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新

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上周末我們剛剛迎來24節氣中最後一個節氣——大寒，這周就要迎來一股強大的冷空氣，據天氣預報稱接下來杭州可能要下雪了！隆冬臘月，瑞雪普降，想想就很有過年的味道。明天就是臘八節，俗話說「過了臘八就是年」，臘八節應該屬於春節前最重要的一個傳統節日了。

臘八節的由來

▌某種意義上的中國狂歡節

臘八節是我國漢族的傳統宗教、農祀節日。農曆十二月初八日，古稱「臘日」。從先秦時起，「臘日」已被當作一個節日來過，但在當時臘日不是固定在十二月初八日，直到南北朝時，臘日才固定在十二月初八。

臘日起源於遠古漢族先民的一種冬日祭典，因冬季天寒，農事空閑，人們便進山打獵，以備新舊交替的年底，用獵物作「犧牲」祭祀祖宗與天地神明，祈福禳災。古文，獵與臘為同字。因此，這種祭典就稱為「臘祭」，農曆十二月也就順呼為「臘月」。

歷史上，每年臘月天子都要向天祈福，並且大宰牲口，大量蒸酒，舉辦「臘」這種祭典，以求神靈、祖先保佑，取得來年豐收。「臘鼓鳴，春草生」是漢代流傳的民諺，它反映了當時的人們在臘月敲鼓驅疫，迎接新春的隆重儀式和情景。

《禮記·效特牲第十一》對臘祭有一段詳細的介紹，說的是天子行此祭時需要祭祀先嗇、司嗇、農、郵表畷、貓、虎、坊和水庸共八種與農業有關的神祇，要唱「土反其宅，水歸其壑，昆蟲毋作，草木歸其澤」這樣祝願農業條件良好的歌謠。

台灣故宮博物院藏清代院本《十二月令圖軸》之臘月

臘祭在民間則帶有歲末縱酒狂歡的性質。鄭玄提到臘祭時說這一天「民無不醉者如狂矣」，正是當時蜡祭的真實寫照。

《孔子家語》記載子貢觀看民間臘祭的情景，回來對孔子彙報說「一國之人皆若狂」，孔子說：「百日之勞，一日之樂。一日之澤，非爾所知也。張而不弛，文武弗能；弛而不張，文武弗為；一張一弛，文武之道也。」這些話未必真的由孔子所說，但在這一天放鬆休息、縱情暢飲的意義無疑是社會上的共識。

隨著歷代的發展演變，臘日的內容越來越豐富，還有了為新年採辦年貨的性質。晉代裴秀詩《大蜡》：

鱗集京師，交錯貿遷。紛葩相追，反袂成帷。

有肉如丘，有酒如泉。有餚如林，有貨如山。

有這麼多東西可以買買買，可見年終狂歡剁手節本來就是我國的傳統節日。

臘八節的風俗

▌終於不再是千篇一律的餃子

前一段時間，很多網友都在吐槽北方不論什麼節日都吃餃子，而臘八節的時候終於不再是餃子了，不論南方北方，最重要的臘八節食物都是一碗粥——臘八粥。

相傳臘月初八是佛教開山祖釋迦牟尼成道的日子，因此古代各寺院在臘八這天，用蔬果和米煮粥供奉神佛，並被尊為「佛粥」，供佛之後再將粥分施給貧民。隨著佛教的流傳，吃臘八粥就慢慢地成了民間的一種習俗。到了南宋，臘八粥除了供佛外，又是民間一種盛行的食品，作為相互饋贈的禮物。詩人陸遊的詩句「今朝佛粥更相饋，更覺江村節物新」就是一個佐證。

民國年間臘八日街邊施粥的場景

《東京夢華錄》中有記載，臘八各大寺作浴佛會，「並送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥」。南宋周密在《武林舊事》中記載：「八日，則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之類作粥，謂之臘八粥。」

作家沈從文在小說《臘八粥》中以細膩的筆調描述了這一碗風味濃郁的粥：

初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白鬍的老孩子，提到臘八粥，誰不口上就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米，飯豆，棗，栗，白糖，花生仁兒合併攏來糊糊塗塗煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝口裡塞灌呢！

如今的杭州，每年臘八，包括靈隱寺、方回春堂在內的很多寺院、中醫館、藥房都會熬制臘八粥，免費向市民供應，送上溫暖的節日祝福。

溫馨提示：今年臘八節，香甜溫暖的臘八粥可以在下面這些地點免費領取哦。

靈隱寺

靈隱寺施粥已有上千年的歷史， 2017年靈隱臘八粥習俗被列為第五批浙江省非物質文化遺產名錄。每年此時，來靈隱寺喝粥的香客，絡繹不絕。

派粥地址：杭州市西湖區法雲弄1號

靈順寺

靈順寺歷年都會熬制臘八粥免費發放，來回報社會大眾及護法信眾。為滿足大眾的需求，今年特別定製了不同的外包裝。

派粥地址：杭州市西湖區西湖風景區北高峰

冠山禪寺

杭州濱江區的冠山禪寺也為市民朋友獻上地地道道的臘八粥，總計2萬份。

派粥地址：杭州市濱江區真經路冠山禪寺

香積寺