【美食隆昌】腰果蝦仁

時事

隆昌

弘揚主旋律、唱響正能量

腰果蝦仁

MEI SHILONG CHANG

腰果、蝦仁很多人的愛，

蝦的鮮美細嫩，

腰果的脆香酥，

這道菜凝聚的都是精華，

配上紅蘿蔔、青瓜點綴，

人見猶憐，喜上眉梢。

清新如女兒家。

此菜外形靚麗清新，

營養價值高不用多言，

口味清淡、原汁原味，

是我推薦此餚的主要原因。

是不是看著都很有感覺？

現在一起來鑒證奇蹟吧。

「

做法

」

食 材 准 備：

蝦、百合、腰果、雞蛋、紅蘿蔔、青瓜、姜、蒜、料酒、澱粉、油、鹽

做 法：：

一、將蝦頭、殼、蝦線去除，只要尾部的肉，然後加入鹽、蛋清抓勻腌制下。

二、將百合放水中泡漲撈出瀝水，用開水汆燙時間更短。

三、鍋中加入適量油，燒至五六成熱，下入腰果，炸至金黃撈出，然後再放入蝦肉炸至捲曲熟透撈出。

四、取碗一個，加入澱粉、水調勻備好。

五、鍋中留少量油燒熱，加入薑片、蒜片炒香，然後放入黃瓜段、紅蘿蔔塊、百合翻炒片刻，下入蝦仁、料酒、鹽、水燒開，加入澱粉液勾芡，再下入腰果翻炒均勻即可。

白裡透紅，青紅相襯，

艷壓群芳，一枝獨秀，

真捨不得下口的啊，

你是不是已經心動了？

看百遍，不如練一遍。

作者—雅茜

圖片來源於網路

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！