3道美味大蝦做法，營養豐富，多吃還不發胖，簡直是上班族最愛

海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。海鮮是很多人喜歡的一道美食，尤其是蝦子，味道鮮美，營養豐富，吃了之後還不會發胖。很多上班族下班之後來喜歡給自己來一份蝦，不僅美味還能消除一天的疲勞的，那麼今天小編就來教大家3道美味大蝦的做法！

白灼蝦

食材：鮮蝦200g、薑片1片、香蔥2根、料酒2勺。

做法：

蝦剪去須腳，挑去蝦線；鍋內放水，薑片，香蔥，料酒燒開，水開後放入處理好的蝦，用中火煮1分鐘即好。將蝦撈出瀝凈水，準備好喜愛的調味料蘸著吃即可。

白灼蝦方法簡單卻十分美味。簡單的烹飪方法，原汁原味的保持了蝦的鮮嫩口感，蘸上料汁，滋味十足，是一道居家製作零失敗的美食。

椒鹽基圍蝦

材料：鮮蝦、大蒜半頭、料酒、鹽、干澱粉、椒鹽粉、橄欖油

做法

1 鮮蝦剪去蝦須，用清水反覆沖洗後瀝干，加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘；大蒜切碎末

2 鍋中倒入橄欖油，加熱至2成熱，放蒜末，小火炸成金黃色

3 蝦用澱粉均勻的包裹，油加熱至6成熱，將蝦放入鍋中，中火炸至變紅，外殼酥脆；撈出濾油，

4 把濾去水放入盤中，撒入干澱粉攪勻，使澱粉能夠在蝦身上；5 鍋中多餘的油，將蝦重新倒入鍋中，加炸好的蒜蓉，撒入椒鹽粉， 翻炒幾下即可。

蝦的營養豐富，其肉質鬆軟，易消化。祖國醫學認為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。

干鍋香辣蝦

材料：鮮活大蝦，大蒜，生薑，蔥白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖

做法

1. 剪去蝦須，保留蝦腳，大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；

2. 鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；

3. 放入大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒，倒入適量生抽調味，大火煸干湯汁，起鍋前加少許香菜即可。

常吃海鮮的人較少患心血管疾病，因為深海魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。

這3道美味基圍蝦做法，你學會了嗎？

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