淡水能喝 海水為什麼不能喝

前言

經常有人說：水處理的太乾淨了不好！他們的理由是，把水裡面的「營養」搞沒了。

為了搞清楚水裡面的「營養」，我們今天從海水與淡水的區別說起。

大家知道，地球上的水資源大致分為兩類：海水與淡水。那麼，為什麼人類只能飲用淡水，而不能直接飲用海水呢？

從飲用的角度看，水中的所謂「營養」實際上就是水中的溶解性雜質，而海水與淡水的本質區別就是水中雜質（溶解物）含量的多少！

那麼，海水中的這些雜質（溶解物質）是從何處來的呢？

遠古時代，海洋初步形成的時候，海水中的溶解物質並不多，或者說幾乎沒有。

隨著整個地球表面水份的蒸發，而後又重新落回地面，變成陸地上的江河之水，這些江河之水在流向大海的過程中水流不斷沖刷兩岸泥土和岩石，陸地上的可溶性礦物質被水流溶解並被其源源不斷地帶入大海之中。

循環往複，經過億萬年的演化發展和積累融合後，才變成了現在海洋海水大體均勻的鹹水。

而人類不能飲用海水的原因是：海水中含有大量鹽類和多種礦物質，含量遠超人體所能承受的範圍，其濃度也大於人體體液濃度，而水有從低濃度溶液向高濃度溶液流動的趨勢。

因此，人體為了要排出多餘的鹽類和礦物質，需要排出更多的水份，據了解，為了排出100克海水中含有的鹽類，就要排出150克左右的水分。

所以，飲用了海水的人不僅補充不到人體需要的水分，反而脫水加快進而使得人體脫水。

事實上，生活在海洋中的魚類或是鳥類，它們自身的體內大多都帶有有除鹽或海水淡化功能的器官，大家知道的反滲透膜的發明，據傳也是來自於科學家研究海鷗體內的一種膜結構發明的。

我們來看一個數據，就現階段，地球上海水的含鹽濃度平均為35‰左右，而淡水的含鹽濃度只有0.01-0.5‰，兩者只是在雜質的含量上相差懸殊。

那麼，考慮大自然這個不斷演化的漫長過程，我們能不能這樣理解：

（1）水中的雜質，不是一開始就有的，它是一個不斷增多的過程。

（2）水中含的雜質越少，越適合人類飲用，包括地球上的各種動植物。

（3）水中的雜質，就是我們經常說的「營養」，不是人體不可忽缺的來源。

我們容易看到的大多是大自然不停演變的表象，問題的本質還是需要我們去探討和思考。

出品 老成凈水學堂

作者 東林子

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