早餐就該這樣做，好吃到停不下來！

椰汁黃金糕

材料：

椰汁300克、木薯粉250克、雞蛋5個、白砂糖200克、黃油20克、鹽3克、酵母3克、油適量、鹽適量

製作步驟：

1.椰汁放入奶鍋，加入鹽，小火加熱約五分鐘後關火後加入黃油，攪拌至黃油融化

2.椰汁靜置放涼後一點點加入木薯粉攪拌至無顆粒狀

3.雞蛋打入無油無水的容器中用電動打蛋器打發至變白體積變大，提起打蛋器後紋路不會馬上消失

4.酵母粉用20克溫水泡至活性增強

5.將椰汁溶液和酵母溶液加入蛋液中，繼續用打蛋器攪拌至混合均勻

6.放置在溫暖處發酵兩個小時左右

7.烤箱下管下層200度預熱後烤15-20分鐘改上火烤3分鐘至表面金黃關火，放涼切片

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