花朵餅乾 手殘黨也能輕鬆做

作者│寶寶樹達人：520風中薔薇

來源│寶寶樹孕育APP

瑪格麗特餅乾，名副其實就是可愛的花朵餅乾。而且製作起來非常的簡單，不需要什麼技術性的，需要用到的工具也是很少，可以說是零失敗的一款餅乾，口感非常酥香，入口即化。

製作食材：

低筋麵粉 100g，玉米澱粉100g，黃油100g，糖粉50g，熟蛋黃兩個，巴木旦大概40-50個

製作方法：

1、準備好所需的食材

2、將熟蛋黃過篩，用調羹按壓，成為蛋黃細末備用

3、黃油切塊，室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器打至黃油體積膨大，顏色變淺

4、將蛋黃細末倒入，攪拌均勻

5、 將混合的粉類篩入，帶上一次性手套攪拌均勻

6、拌好的麵糰是略微偏乾的，但也不會因為太乾燥而散開，將麵糰用保鮮膜包著置於冰箱里冷藏60分鐘

7、把麵糰分成約10克大小的麵糰

8、將圓球放在烤盤上，巴木旦放在中間用大母指在中間按壓，邊緣就自然裂開

9、放入烤箱中層，165度，15-20分鐘，烤至邊緣微黃即可

小貼士

1、雞蛋要煮到全熟，這樣蛋黃才比較乾爽，容易壓成泥。

2、烤制餅乾時，最後五分鐘，發現餅乾上色後要馬上取出，以免上色過深。

3、每個烤箱的溫度都不一樣，大家注意溫度時間適當調整。

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