別人說你不懂茶的高低、不懂品茶，你大可反問他……
電影《霍元甲》中，日本高手田中安野說霍元甲不懂茶的高低，不懂品茶。
結果霍元甲不緩不慢地說：「什麼是高？什麼是低？它們本身都是生長於自然之中，並沒高低之分，在我看來，茶品的上下高低，並不是由茶來對我們說，倒是由人來決定的。」
其實，飲茶沒有高低貧富之分的，富人可以飲茶，窮人可以飲茶，乞丐可以飲茶，僧人可以飲茶，農夫可以飲茶，商人也可以飲茶。在寺廟裡，除了青燈古佛之外，茶是坐禪的僧人們修身養性最重要的物資保障之一。
記得有一年冬天，與舊友去爬靈山。那天下著大雪，空氣中有股清新的潮濕之氣，乾淨清澈。爬到山頂，山頂都白雪覆蓋，白茫茫一片。
不遠處有個亭子，亭子旁邊有個小木屋，屋頂上有煙霧飄過。走到亭子旁，拍了點雪景照。這時，小木屋的門開了，走出來一位老婆婆。老婆婆一身黑衣，頭髮高高盤起，整個人很精神。
老婆婆讓我們到小木屋裡坐一會，烤一會火。坐在凳子上，烤著火，爐子里燒著炭，爐面上煮著茶，茶還冒著絲絲熱氣。老婆婆給我們一人倒了一杯熱茶，一杯熱茶下肚，全身都暖意融融。
老婆婆年輕時，看破紅塵，便出了家，守在靈山，這一守就是四十年。出家之後的她，每天陪伴她的只有茶和青燈古佛，還有靈山的花花草草。老婆婆自學中醫，她告訴我們，長期飲茶對血脂血壓血糖的穩定，對冠心病的防治會產生良好效果，並能及時化解相當一部分人的胸悶不適，頭昏無力。
飲茶已經成為老婆婆的日常陪伴，即使簡陋的屋子裡，惡劣的環境中，她也不會偷懶，給自己泡一杯香茶。陣陣清香陪伴著她，靈山的花草陪伴著她，青燈古佛陪伴著她，讓她在光陰里極其靜好。無論是春花、秋月、夏日、冬雪，她都會內心平和，從容安靜地住在小木屋裡，笑看萬物靈氣，歲月極美。
那天去D姐的茶工作室，好久沒去，工作室里大變樣。茶具擺設換了地方，添置了古樸的屏風，彷彿走進了古色古香的老茶人的茶室。很多時候，慶幸這樣的相遇，與茶結緣，便與喝茶的人成為茶友。
太陽較好的日子裡，總覺得缺少點東西，需要什麼味道讓嗅覺靈敏起來。於是，找出茉莉花茶，泡了一壺，一屋子的茉莉花香，氣氛一下子變得溫柔恬靜起來。
北方的冬天，天氣乾燥，外面太陽溫暖，室內暖氣很熱，嘴唇起了一層皮。於是，果斷地用龍井茶和安吉白茶做了一款口紅潤唇膏，純天然的，唇間總會有一股淡淡的茶香。變換個方式用茶，與茶的親密程度加深了一層。每次去書店，總會翻看幾眼寫茶的書。
如此看來，茶已經成為日常的陪伴，從喝茶、存茶、用茶做化妝品，看與茶有關的書，甚至送禮都用茶禮盒。
冬天宜飲紅茶，但我是體熱之人，雖喜歡紅茶艷麗的色澤，但卻不怎麼喜歡飲。近年來，黑茶的身價越來越高，質量上乘的普洱餅茶，聞起來有蜜棗的香氣，飲起來有舒爽的甘美。因此，我鍾情普洱茶，喜歡它滑順的口感，還有那股濃濃的焦糖香。
閑來無事，坐在茶席前飲一杯琥珀色的普洱茶，頓覺得歲月靜好，現世安穩，唇間舌間全是一股溫暖之意。日子要是能過成蔡瀾老先生筆下的樣子，那簡直就是神仙般的日子。
「下棋、種花、養魚、都不必花太多錢，買些悅目的東西，玩物養志；吃一點好吃的，玩一點好玩的，不然對不起自己。」
前兩天看到一篇文章《奶茶正在毀掉中國女人》，文章里大致提到了含糖類的碳酸飲料對人體的危害，已經嚴重影響到身心健康，讓喜歡喝碳酸飲料的人都處在亞健康狀態。
看到這篇文章變得焦慮起來，為何國人們不去喝茶，卻要去喝劣質的飲料？
現代人的生活壓力很大，生活習慣也極其不健康，飲食上出現各種問題。為了健康割捨掉一些垃圾食品，不給自己的身體造成負擔。所以，更應該提倡喝茶，讓茶成為日常的陪伴。
願你在每一天里，都親手給自己沖泡一杯茶，讓飲茶成為日常陪伴，茶香成為心底無法揮去的唯一香氣。對茶一生眷戀，無怨無悔，欣賞茶的魅力，懂茶的情懷。
?本期責任編輯 二珊，部分配圖源自網路
?作者音衣九/弘益撰稿人
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