什麼？一天要吃30種食物？木須肉說沒問題！

據說營養師推薦我們一天吃30種不同的食物，你是不是也跟我一樣，乍一聽，便下意識地搖搖頭——這怎麼可能！

其實細數一下，好像也不是特別困難。

如果，

早餐：煎蛋肉包豆漿

午餐：三菜配米飯

晚餐：兩菜配小米粥

再來兩種水果

那麼，

假設每道菜有兩種食材

雞蛋+豬肉+面+大豆+食材x6+大米+食材x4+小米+水果x2+（蔥姜蒜）=21種

差不多了嘛~~

要是蒸米飯和熬粥的時候再多放幾種雜糧，加餐的小零食吃幾粒堅果，就更豐富了。一盤菜里，多加幾樣食材，一天30種妥妥不成問題。

你看木須肉，6種食材，一盤就擔當了1/5不是~~

- 食材準備 -

豬裡脊肉

雞蛋

黃瓜

胡蘿蔔

木耳

黃花菜

- 調料準備 -

大蔥

食用油

鹽

生抽

料酒

澱粉

白鬍椒粉

- 製作方法 -

- 1 -

提前1-2個小時泡發木耳和黃花菜

洗凈

焯水煮熟

瀝干水分備用

- 2 -

切肉片

加2茶匙澱粉、1湯匙料酒、1/2湯匙生抽

抓勻

腌制10-20分鐘

用溫油炒到變成白色

盛出備用

- 3 -

洗凈黃瓜、胡蘿蔔

切片備用

- 4 -

打蛋液

用熱油炒熟

盛出備用

- 5 -

在鍋中稍加一點油

炒香蔥花

倒入胡蘿蔔

炒1-2分鐘

- 6 -

倒入全部半成品

加1/2湯匙生抽、一點點白鬍椒粉

按個人口味加鹽

炒勻即可

我猜，營養師這麼說，是為了鼓勵我們盡量吃得多樣，更容易實現營養均衡，並不是真讓大家硬生生地每天湊出30種來搭配。

做法簡單，原材料也都隨手可得~

五花八門，裝在一盤裡

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- 本篇圖文系甜淡小廚原創 -

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