它被稱為「夫妻菜」，每天吃點它降壓又減肥，還能讓小肚腩減小！
它被稱為「夫妻菜」，每天吃點它降壓又減肥，還能讓小肚腩減小！芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，是美國第三位做色拉的主要蔬菜，它既可熱炒、又能涼拌，深受人們的喜愛。近年來諸多研究表明，芹菜具有很好的藥用價值。芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，所以西方稱之為「夫妻菜」，但是它的減肥功效也是不可小覷的，一起來看看吧!
今天著重說一下芹菜的減肥方法：
減肥原理：
芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其併發症的首選之品，對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好的效果。
芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便、排毒瘦身。草本植物學家廣泛使用芹菜治療各種小疾病，最普通的是消除浮腫(人體組織過分積水)等，因為吃了芹菜葉、柄和根能夠利尿，可促進人體組織內過量水分的排泄。
推薦食譜：
1)白芹：鮮榨芹菜汁
比起青芹的堅硬和難嚼，白芹就細嫩很多。白芹的香味比青芹要稍微清淡一些，有很多人對芹菜的味道比較敏感，所以芹菜汁往往不怎麼討喜。但這種莖部是白色的芹菜最適合榨汁食用，不僅能把有效成分都釋放出來，口感也比青芹榨汁溫和很多。
選擇適量白芹洗凈，把莖部和葉子都切小放入榨汁機，再加入少量水榨取。喜歡原味的女生可以不用添加任何調料直接飲用，或是在榨取時放入少量白砂糖，增添風味。但不可添加過多，糖分會破壞纖維素，這樣芹菜汁就失去效用了。
2)核桃仁拌芹菜
材料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、將芹菜去雜洗凈，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝干水放盤中，加精鹽、味精、香油。
2、將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
減肥功效：二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
3)芹菜減肥食譜：
材料：西芹(5根)、瘦肉(3兩)、蒜頭(3瓣)油(2湯匙)、醬油(3湯匙)、醋(2湯匙)、味精(1/4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、水(4湯匙)
做法
1、芹菜洗凈去頭去葉切成段;瘦肉切片後切成條狀;蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。
2、煮沸半鍋水，將芹菜段倒入焯2分鐘，撈起瀝干水攤涼。
3、倒2湯匙油入鍋燒熱，倒入肉絲翻炒三十秒。
4、加4湯匙水、3湯匙醬油、2湯匙醋、1/4湯匙味精、1/2湯匙鹽、1/2湯匙白糖進鍋，炒均勻並煮沸。
5、將火熄滅，倒入飛過水的芹菜和蒜蓉進鍋，用鏟子炒勻就可以起鍋了。
食用貼士：
1、芹菜大致分為西芹和香芹兩種，香芹葉較小呈淡綠色，矮小柔弱且香味淡，易軟化;西芹葉片較大，綠色且葉柄粗，高大而強健，香味濃。
2、芹菜不能和兔肉同食，會引起頭髮脫落;與雞肉同食，會傷元氣;與甲魚同食，會引起中毒。
4)芹菜肉末粥
芹菜肉末粥的味道清香美味，作為早餐再合適不過了，它的飽腹感極強，減肥人士經常食用既不會餓肚子又可以有效的減少食量。我們需要準備：芹菜、米飯、肉餡、白鬍椒、雞精和食鹽。
做法：
1，首先把芹菜洗凈、切碎，然後準備好肉餡和米飯。
2，鍋內放入適量的清水，把剩下的米飯放進去，等水沸騰之後再煮十分鐘。
3，接著把肉末也放入鍋內煮熟，最後再加入芹菜末，等快煮好之後把白鬍椒、雞精和食鹽放入鍋內攪拌出鍋就可以了。
5)家常小吃
芹菜餃子餡的做法：
1、坐鍋燒水，待水開後，把摘掉葉子，清洗乾淨的芹菜放在鍋里焯熟後撈出。
2、把五花肉餡放入盆中，把芹菜切成末後，把芹菜末攥出的汁液倒進肉餡中。
3、在肉餡中放入鹽、味精、、薑末、蒜末、胡椒粉、海鮮醬油順時針攪拌
4、把肉餡攪拌上勁，如果攪拌的過程中覺得餡干，可以把之前焯芹菜的水少放里一些，直至把肉餡攪上勁兒。
3、坐鍋燒油，做一些料油，放入肉餡中。
料油做法：熱鍋放油，先放薑片，待薑片金黃放入大料、花椒、桂皮、蔥，待蔥炸至金黃色時，關火，靜置一會兒，待油不熱的時候把所有調料撈出扔掉即可。
4、把肉餡順時針攪拌至肉餡把料油完全吸收，然後把攥乾的芹菜倒入肉里，順時針攪勻，把蔥末倒在肉餡上面，等到包的時候再攪勻。
5、包好餃子後，用之前焯芹菜的水煮餃子，味道更好。
你學會了嗎?
TAG:降壓 |