獨一無二的，永遠是媽媽的味道

1.

我的媽媽是四川人，19歲就來到了河北，嫁給了爸爸。一切生活飲食習慣都被爸爸家同化，唯一保持的就是愛吃辣。媽媽對做飯沒有任何研究。我的記憶里只有辣椒炒土豆，西紅柿炒雞蛋，西紅柿辣椒炒土豆。但凡在我家能吃到的，都是做飯人初學的那幾樣，很單調的幾樣。

媽媽的做飯水平決定了我對美食的認知，所以我從不挑食，吃什麼都是美味，一直到大學，吃頓蓋飯都能很滿足。

2.

結婚後我們和婆婆一起住。婆婆是老北京人，一直住在南城，主張的就是沒錢也要想吃就吃。後來才知道南城人講究的就是吃，吃好吃賴都要吃的滿足。婆婆也是做飯的好手，紅燒帶魚，水煮魚，清蒸魚，燒茄子，蒸懶龍、炸耦合都是家常便飯。所以來到婆婆家，我幾乎不敢吃主食，不然總是會胖的。老公也是好吃的人，看體型就知道了。周末出去總是吃，吃，吃。慢慢的，我終於知道了自己也有喜歡吃的東西和不喜歡吃的東西。參加聚會、朋友小聚也能提出幾個不錯的吃飯地點，見到精緻的菜品不至於完全叫不出名字。最重要的是，我一直都要控制住不吃或者少吃主食，不然一不小心就會加入胖子的行列。

3.

這兩年媽媽不種地了，沒什麼事情做，也開始研究做飯。買了菜譜，按時按點坐在電視機前觀看美食節目，讓妹妹給她在手機里下載了美食APP。媽媽說，你們都結婚有對象了，回來得做點拿的出手的。所以，慢慢的每次回家都能吃到新鮮的菜品，包括婆婆沒有做過的東西。媽媽學會了可樂雞翅、魚香肉絲、紅燒肉、地三鮮，還有一些叫不出名字的菜品。有初次嘗試失敗的，也有確實想再品嘗一次的。媽媽說，不光要學著做這些硬菜，也要給孩子們做點好吃的，不能再像我們小時候一樣，只知道西紅柿和土豆。

4.

這次懷孕到第十周，雖然沒有強烈的妊娠反映，但是依然沒有食慾。婆婆做的什麼飯菜都不想吃，每天就能喝點紫菜湯。腦海中時不時的卻冒出小時候媽媽炒的辣椒土豆。和老公商量了一下就決定周末回娘家。不巧周五老公決定要周末加班，他說咱們能不能下周再回去。我說，不行我忍不了了，特別饞。我自己帶孩子坐高鐵回去吧，你送我們到火車站，到站打車，全稱也就一小時。老公說服不了我，雖然全家人都不放心我一個孕婦帶著孩子坐火車，但是我還是執意回去了。這也是米粒三歲以來第一次和我單獨出門。

前一天晚上我給媽媽打電話，媽媽問我想吃什麼，我說辣椒炒土豆，蒸點倭瓜吧。一進家門，就看到媽媽在廚房裡忙碌著，媽媽掀開扣著的一個碗，說「這是蒸好的倭瓜，特別甜，還熱著，你先吃。」

那個周末我在家吃了兩頓正餐一頓早餐，我點了兩次辣椒炒土豆，早上媽媽給我煮的自己包的餛飩。原來，有些事情不是隨著時間的流逝就能夠忘卻的，有些味道隨著品味的提高反而更是懷念。

5.

回到北京，我自己做了一次辣椒炒土豆，婆婆也給我做了幾次，說實話卻不是我喜歡的那種味道。原來，媽媽的味道，永遠是獨一無二的，哪怕只是辣椒炒土豆。

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