紅棗水自己煮，無添加的簡單好滋味！

煮紅棗水的時候，小小的廚房空間，瀰漫著甜美的馨香，在家就可以輕輕鬆鬆完成。不加糖，完全喝得到紅棗的鮮甜，無添加的好滋味，真安心。

《材料》紅棗90公克(約60顆)，水2000cc《作法》1.紅棗洗凈，清水浸泡約1小時。2.吸管用剪刀剪斜口，方便去籽，熬煮時更易入味。因為有60顆紅棗干，需準備二根0.5cm直徑的吸管，這大小很適合苗栗公館的紅棗干去籽。過程中也需要多次將吸管剪斜口。3.鍋中冷水加入去籽的紅棗，蓋上鍋蓋，中火煮滾。4.水滾的時候，打開排油煙機抽風，掀鍋蓋轉小火續煮5分鐘，熄火蓋上鍋蓋悶2小時或是更久。(這個步驟很重要，悶著可以讓紅棗水更加入味，同時節能省瓦斯。)5.在家就可以輕輕鬆鬆完成的紅棗水，無添加的好滋味，真安心。

《溫馨小提醒》1.紅棗干有著自然的清香與甜味，煮好的紅棗水，不加糖就很好喝。2.紅棗水放涼之後，冰箱冷藏，要喝的時候退冰一下，或隔水加熱再喝比較好。

《紅棗水好點子》紅棗水的自然甜味，作為料理提味也很適合。可以一次多煮些紅棗水，待涼之後，用製冰盒製成高湯塊。無論煮香菇雞湯、火鍋、熬粥、咖哩飯或是炒青菜提味，都很棒！

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