酒喝多了，該吃點什麼來解酒呢？

人們之間聚餐時，難免會有飲酒的時候。當酒喝多了，該吃點什麼來解酒呢？

酒最易傷脾胃，脾胃受傷，則濕濁內停，從而導致濕熱留滯。所以，長期飲酒者，常常呈現濕熱內盛的體質，出現舌苔黃膩、食慾欠佳、小便黃濁、大便黏滯之症，甚則出現肝膽濕熱之酒精肝、肝硬化之象。解酒之傷，應以清熱祛濕為主。

1、葛花善解酒，醒脾和胃

一般用葛花10克—15克，飲白酒量多者加枳椇子10克—20克，常配茯苓、澤瀉。如果檢查見食管下端，賁門部有炎症者，加葛花、枳椇子，將藥液濃煎，取1/2量喝下，再將另1/2調入藕粉糊中，卧位服下，服後轉側左右，再仰卧不少於30分鐘。如晚間服藥，服後即睡，效果更好。

2、山楂能夠解酒毒

山楂在酒前、酒中、酒後均可食用。酒前食用可以增加酒量，酒中、酒後食用可以防止醉酒，確保胃不難受。並且對飲酒過量引起的頭暈、頭痛、胃部難受，吐酒不出或吐酒後胃部特別難受等癥狀有顯著的減輕效果。

3、蜂蜜解酒。將蜂蜜用水稀釋，徐徐服下。蜂蜜水濃度要高一些。

4、食醋解酒。用食醋燒一碗酸湯，服下。食醋與白糖浸漬過的蘿蔔絲（一大碗），吃下。食醋浸漬過的松花蛋兩枚，吃服。

5、豆腐解酒。飲酒時宜多以豆腐類菜窯為下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。

6、糖茶水解酒。糖茶水可沖淡血液中的酒精濃度，並加速排泄。

7、芹菜解酒。芹菜擠汁服下，可解醉後頭痛、腦漲、顏面潮紅。

8、綠豆解酒。綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。

9、食鹽解酒。飲酒過量，胸膜難受。可在開水中加入少許食鹽，可解酒。

10、柑橘皮解酒。降柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

對於酩酊大醉者、酒精中毒者，應就醫診治。

國民黨元老張群以愛喝酒、會喝酒聞名。張群認為喝酒要適量，盡量不要喝醉，如果喝醉了切勿用濃茶醒酒，而應該吃一些爽口的小菜。根據張群的介紹，整理出以下一些醒酒的竅門，讀者可以嘗試：

1、將白菜心切成細絲，加醋、糖適量，涼拌食用。用蘿蔔、鮮藕亦可。

2、將生蘿蔔或生芹菜搗爛榨汁，加紅糖適量，少量、多次服用。

3、用陳醋50毫升，紅糖25克，生薑3片，加水適量煎煮，頻頻服下。單用食醋生服也可以，但量宜稍大。

4、綠豆200克，甘草25克，加水煮爛，連豆帶湯吃下。

5、取青橄欖生吃或泡茶飲服。

6、雞蛋2隻，取蛋清，生吞下。飲服濃米湯亦可。

錯誤的解酒方法很傷人

1、濃茶解酒等於火上澆油

2、喝醋解酒加重黏膜刺激

3、摳喉嚨解酒催吐能要命

4、以酒解酒不科學

對身體最好的保護方法是少喝酒。實在無法避免，先吃些食物墊墊肚子，空腹喝酒對食管、胃的刺激最大。那些寄希望於「解酒藥」逃避檢測、增加酒量、保護肝臟者最終只能是喝傷肝，喝傷胃。

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