這樣用心的臘八粥美食，讓你看一遍都忘不掉，方法很簡單

農曆十二月初八是喝臘八粥的日子，各種乾果雜糧熬煮成一碗臘八粥。以此慶祝一年的勞動成果，祈求明年五穀豐登。帶著美好祈願的臘八粥營養豐富，加上冰糖甜蜜可口，喝下去胃和身體都暖和起來。今天介紹給大家的是超豐富臘八粥的做法和配料。加了很多很多喜歡吃的雜糧和乾果。只要慢慢燉煮，願意用心和時間就可以做出來的美味哦。

食材清單：

花生30克

玉米渣30克

芡實30克

薏米30克

紅芸豆30克

紅花菜豆30克

黑豆30克

蓮子30克

紅豆30克

黑米50克

黃小米30克

白豇豆30克

綠豆25克

糯米50克

赤小豆30克

百合15克

小米20克

核桃仁30克

紅棗30克

桂圓乾20克

葡萄乾25克

冰糖1塊

小技巧：

1.難熟的豆子可以浸泡2小時，也可以前一夜晚上泡著第二天煮。2.燉煮黑豆等豆類時，盡量多加水。燉煮的時候記得用勺子攪拌下底部，防止粘鍋。3.除糯米為主料外，其他雜糧乾果只要能湊齊8種，就是臘八粥了。

臘八粥的做法步驟：

1將蓮子，紅花菜豆，黑豆和紅芸豆放在碗中，倒入大杯清水後搓洗下浸泡兩小時備用。

2蓮子等泡好後和花生，薏米和芡實一起倒入砂鍋內，加入半鍋清水。開中大火，燉煮2小時。

3紅豆，黑米，黃小米，白豇豆，綠豆，糯米，赤小豆，百合，玉米渣放碗中一起浸泡兩小時。

4紅豆等浸泡好後，和小米一起加到燉煮的砂鍋內，中大火煮開後轉小火燉煮1小時。

5將紅棗切成兩半，核桃仁用刀切成核桃碎(也可以輕輕拍扁），不用太碎即可。

6切好的紅棗和核桃仁，桂圓乾，葡萄乾和冰糖放入砂鍋內。小火煮20分鐘後關火，燜1小時即可盛出臘八粥。

營養密語：

1、雜糧富含膳食纖維，對腸胃很好，各種乾果也是營養豐富，既補血補肺，美容養顏。2、這款臘八粥對老人和幼兒，還有各個年齡段的人的身體都有好處，除了節日的美好慶祝祈願外，臘八粥的美味也不會讓你失望哦。

此文章有「小獎講美食」入住一點原創文章，特此申明！

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