選一瓶對的洗潔精，比海淘兩瓶護膚品更重要！
哲學上有三大終極疑問：
我是誰？
我從哪裡來？
要到哪裡去？
發人深省，直擊靈魂，千百年來仍沒有人可以解釋清楚。
然而身為一個新時代豬豬女孩兒，我每天面臨的三大問題則是：
吃什麼？
和誰吃？
吃完不想洗碗怎麼辦？
對於本豬豬來說，也至今沒有找到很好的解決辦法。
吃什麼？以及，和誰吃？是個隨機變數，不同的時間伴隨不同的心情以及不同的身體狀況，可能隨時都會有不同的想法。可是吃完不想洗碗這件事！！！卻是永恆的痛。無論吃什麼，無論和誰吃……不想洗碗的心，是一樣的，是急迫的……
而且每次洗完碗後，不僅不一定把碗洗乾淨了，經常用洗潔精之後，清水沖刷的時候總覺得沖刷不幹凈，特別滑；洗完之後手也感覺乾乾澀澀的，好像手上的皮膚一下子老了十歲一樣……
本豬豬的手可是還要等著被另一隻豬豬溫柔的牽起，輕輕地吻下呢（yy中……）。
那麼問題來了——
1. 為什麼洗碗之後手會覺得乾乾澀澀的呢？
2. 餐具洗刷刷，卻總覺得沖刷不幹凈，滑滑的？
01
洗滌劑，也得從成分說起
現在我們使用的洗滌劑的主要成分源自烷基苯磺酸，通常使用的是它的鈉鹽，即為固體烷基苯磺酸鈉。國際安全組織認定為安全化工原料，可應用在水果和餐具清洗劑中。
在洗滌劑中使用的烷基苯磺酸鈉有支鏈結構(ABS)和直鏈結構(LAS)兩種，支鏈結構生物降解性小，會對環境造成污染，而直鏈結構易生物降解，生物降解性可大於90%，對環境污染程度小，所以我們的洗滌劑中主要使用的是直鏈結構的烷基苯磺酸鈉（LAS）。
十二烷基苯磺酸鈉
02
污，是這樣被去的！
十二烷基苯磺酸鈉在水中電離為十二烷基苯磺酸根離子和鈉離子。十二烷基苯磺酸根離子的烴基為親油、憎水基團，而另一端為親水基，親油基會同油污互相融合在一起，形成外表親水的微小「膠團」。這樣，油污被洗滌劑和水包圍起來，漸漸地從盤子上溶解到水中，再經過清水漂洗，油污連同洗滌劑分子中的親水作用一起被水清洗掉。
但是，伴隨著盤子上的油污被去除的過程，手部皮膚上的油脂也被同時去除了，而且，由於鹼性的環境也會有助於油脂的清洗，所以洗滌劑中通常會加入一些鹼性成分，這些使盤子清洗乾淨的成分，也都同時會造成皮膚脫脂的因素。所以，洗碗後，手部皮膚總會覺得乾乾澀澀的。
03
不想皮膚乾澀，解決辦法是……
目前市面上洗滌劑主要成分除了最常見的直鏈烷基苯磺酸鈉（LAS），還有一種是脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯鈉（AES）。
兩種洗滌劑主要成分有什麼區別呢？
脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯鈉是一種易溶於水，具有優良的去污、乳化、發泡性能和抗硬水性能且溫和不會損傷皮膚的陰離子表面活性劑。目前廣泛應用於香波、浴液、餐具洗滌劑、複合皂等洗滌化妝用品、紡織工業潤濕劑、清潔劑等。 [6]
而且，相比LAS，AES不僅擁有良好的表面活性，AES的krafft點和cmc近似值相對更低（更易於配置存儲穩定性好的產品）[1]，在硬水中的泡沫力更高[4][5]，刺激性更小。[2]
AES的Krafft點和cmc近似值
動物刺激性試驗表明：與常用的陰離子表面活性劑的刺激性相比較，其強弱順序如下：AES
AES成分的洗滌劑對人體皮膚
有更好的親和性，刺激性更小
那麼，問題1找到原因並且有了解決方案，問題2呢：
04
用完洗滌劑，為什麼覺得餐具滑膩膩？
用洗滌劑後，覺得餐具總是滑膩膩的，是沖刷不徹底嗎？
這個現象其實也和洗滌劑的成分LAS在硬水中的泡沫力較差有關，泡沫力越差，說明在硬水中的溶解性越差。
那什麼是硬水？可以這樣簡單理解：我們日常生活中用來洗餐具的自來水都是硬水，畢竟沒有誰能奢侈到用純凈水洗餐具的。（自來水硬度一般在350-450mg/L）
不同硬度水的情況下不同活性物對應的泡沫高度
我們從上表數據中可以看到，AES在硬水中的融合性明顯好於LAS，所以AES成分的洗滌劑，會更容易溶解在水中，與油污一起被流水沖走，避免殘留在餐具上。殘留的洗滌劑被帶走了，洗完餐具後，摸起來滑膩膩的問題、餐具上面偶爾泛黃的現象也就得到改善了。
可以看出，相比LAS，
AES在洗滌劑上的優勢更加明顯
05
眼見為實！
豬豬表示，數據太難懂，看本豬來找一個更直觀的方式來親自感受下。
開米的餐具凈就是以AES為主要成分的洗滌劑（開米餐具凈以脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯鈉(AES)為主要活性劑，以烷基糖苷為輔助活性物）。
看本豬來做個簡單的小測試，來看一下它的PH值（刺激性如何）和油溶性（去油污能力）。
1.PH值（酸鹼性測試）
用PH試紙分別檢測自來水以及及（開米餐具凈/自來水配比1/1000）的溶液的PH值。
結果顯示兩杯溶液的PH值均呈中性。
——中性環境相比鹼性環境對人的皮膚會更溫和。自然對皮膚的傷害要小了。
豬豬在倒燒杯的水的時候，也和1%的開米餐具凈溶液親密接觸了3分鐘，洗手之後確實沒感覺到乾乾澀澀。（究其根本，開米餐具凈的刺激性小的原因是因為AES本身材料的性質要比LAS溫和很多。）
但是，不是說鹼性環境下去油污的效果比較好，既然中性環境了，不會沒辦法去油污了吧？我們來看溶油性~
2. 溶油性（去油污能力）
向等量的主要成分為LAS的洗滌劑（洗滌劑/自來水配比2/1000）和主要成分為AES的洗滌劑（開米餐具凈/自來水配比2/1000）的溶液中各滴入一滴辣子油。
用玻璃棒分別攪拌溶液30下
主要成分為LAS的洗滌劑（左）油滴浮在水面，且起泡量少；主要成分為AES的洗滌劑（右-開米餐具凈）油滴溶解在溶液里，起泡豐富。
嗯，看來中性環境並沒有影響洗滌劑的溶油能力。
（以上實驗僅供娛樂）
當然這兩個小實驗是沒辦法斷定洗滌劑的確切油溶性和對皮膚的傷害程度的，因為嚴格的測試實驗是要嚴格控制所有外界條件完全相同的情況下才能得出結論。具體的材料性質還是要參考上上上面文章中的文獻數據來判斷～
雖然目前看來， AES在洗滌劑上的優勢更加明顯，但是就如同我們剛剛發現LAS的時候，它在當時也改變了我們對傳統洗滌的觀念和方式。希望像AES之於LAS這種科技上小小的改變和進步，都能讓我們的生活變得更好。
我們的科技在進步，這些科技的進步也點點滴滴的滲透進了我們的生活，引導我們去探索出更便利更健康的生活方式。
雖然，本豬豬依然不想洗碗，每一秒鐘都在期待，吃完飯後，碗可以自己清洗好自己……
但是，在碗沒辦法自己清洗自己的情況哎，我還是選一個更綠色更安全的洗滌劑來洗碗，比較靠譜。
參考文獻：
[1]李明秋一烯烴磺酸鹽在個人清潔品中的應用 J 廣東化工，2005，32(9):40—42.
[2]Ministry of public housing，physical planning and environmental management(VROM).195—08—30.
[3]楊慶利，楊秀全.表面活性劑對液體洗滌劑用蛋白酶儲存穩定性的影響J.日用化學工業.205，35(5):296—298.
[4]章永年，梁浩齊.液體洗滌劑 [M].北京:中國輕工業出版社，2000:114.
[5]熊宗瓊.國內外脂肪醇醚硫酸鹽(AES)現狀與市場展望J.表面活性劑工業，199(1):1—5.
[6]高歡泉 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽產品性能及在日化產品中的應用《日用化學品科學》2008年 第2期
一個AI
哈，我就不用洗碗！
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