牙齦出血、抵抗力差？你的身體很有可能缺個獼猴桃！

維生素C是人體必需的營養素，身體一旦缺乏它就會出現這樣那樣的問題。

所以，平時生活中，我們一定要注意補充維生素C。而很多水果中都含有人體所需的維生素，但含量最多的還是獼猴桃。

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VC水果之王——獼猴桃

圖片來源：花瓣網

獼猴桃不僅口味獨特，而且營養豐富。所以多吃些獼猴桃，效果可比直接吃VC要好很多。

• 維生素C

在獼猴桃每100克的鮮果中，維C含量達100~200毫克，齊量遠高於包括柑橘在內的大多數水果。

• 高鉀低鈉

鉀含量較高、鈉含量較低，有助於預防心腦血管疾病。

• 葉黃素

其所含的葉黃素對視力健康大有裨益，而且是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。

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獼猴桃這樣吃，營養美味

圖片來源：花瓣網

常見的吃法是直接吃，但如果想弄點花樣，也是可以的。

1.獼猴桃果汁

把獼猴桃切塊，直接扔進榨汁機即可。

需要注意的是，獼猴桃屬於不易變色的水果，但也盡量現做現喝，以減少營養成分的丟失。

2.獼猴桃干

選七八成熟的新鮮獼猴桃，去皮切片浸泡。

切片厚度0.5~1厘米，放入白醋+鹽水中浸泡約2小時以去澀，然後清水沖洗並浸泡1~2小時，以除去醋、鹽味。

放入開水中煮2~3分鐘，變色後根據自己需求，放入冰糖等腌制5小時以上。撈出後置於合適的環境中自然晾曬，或者用家用乾果機烘乾。

圖片來源：網路

溫馨提示

現在市面上有很多獼猴桃口味系列產品，如獼猴桃果醬、冰激凌、咀嚼片等。

應注意的是，這些食品所添加的獼猴桃果肉十分有限，而且經過複雜的加工程序，鮮果本身的營養成分所剩無幾。

所以，獼猴桃還是趁新鮮吃的比較好~

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