如何做出星級酒店的味道？只需三步

還有一個月就要過年了，學幾道菜留著過年大展身手就很有必要了。一些普通的菜肴相信大家都會，我就不贅述了。做幾道色香味俱全的花式菜肴就顯得很有逼格了，可以讓親戚朋友刮目相看啊。

像星級酒店裡賣的菜，之所以獨特，不光是味道好，它的名字，它的擺盤都很有講究。那麼同理，如何在親戚朋友面前正確地展現自己的廚藝呢？這就要三步走。

1.先給一道菜起一個牛逼的名字。

比如青龍卧雪：一盤白糖上面放根黃瓜絕代雙驕：青辣椒炒紅辣椒

2.擺一個好看的盤

在西餐里有一句話，叫「You first eat with your eyes」。大意就是，在你用餐的時候你眼睛是第一個在品嘗的。和人與人打交道一樣，西餐的每一道菜都非常講究第一印象，如果這道菜賣相好，端上桌時能令人食慾為止一振，這道菜甚至已經成功了一半。中餐也受用這個法則。

3.正確的烹飪方法，巧妙地使用調料。

這個就比較複雜了，就是你做的菜好不好吃了，也是最核心的。

今天小廚君就露一手給大家看。

▎《孜然鮮蔬烤肋排》

圖文來自——友食季

你好，我叫烤肋排，我在你的碗里

『食材』

豬肋排:500克/土豆:2個/西紅柿:2個/胡蘿蔔:50克/甜豆:50克/蘆筍:50克/甜椒:1個/孜然粉:適量/辣椒粉:適量/醬油:適量/鹽:適量/橄欖油:適量

『步驟』

1、新鮮豬肋排500克

2、備好孜然粉，辣椒粉，醬油

3、孜然粉，辣椒粉，醬油倒在肋排上

4、塗抹均勻腌制30分鐘

5、備好新鮮蔬菜，蘆筍，甜椒，土豆，甜豆，西紅柿，胡蘿蔔

6、新鮮蔬菜洗凈切好

7、熱油，腌制好的肋排下鍋煎

8、煎至5分熟

9、5成熟的肋排起鍋裝入烤盤，均勻加入新鮮的蔬菜，再淋上橄欖油適量

10、撒上細鹽適量，烤箱預熱5分鐘後，放入烤盤200度溫度開始烤

11、烤20分鐘後出爐

12、檸檬切開，把檸檬汁擠出在排骨上

13、裝盤出鍋，新鮮美味，孜然香味十足，加上有多種的新鮮蔬菜，營養和熱量均衡。

你還可以烤羊排試試，真的不錯！

這就是大廚的味道吧(￣￣)~*

看完之後，你學會了嗎？

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