冠頂餃：造型精美，做法簡單

冠頂餃，

像小船，

顏值超高的餃子做法卻超簡單，

快來試試吧~

冠頂餃

圖文 |詩韻墨香

麵粉

500克

溫水

250克

豬肉餡

適量

小蔥

適量

胡蘿蔔

半個

姜

適量

蚝油

適量

雞蛋

一個

醬油

適量

鹽

適量

十三香

適量

料酒

少許

難度

簡單

時間

一小時

口味

咸香

工藝

蒸

1. 麵糰和好！

2. 調餡料，肉餡適量放入碗里，鹽，醬油，蚝油，十三香，料酒，（水適量打入肉餡里，順一個方向攪拌）雞蛋一個，油適量，順一個方向攪拌均勻，加入適量蔥花，胡蘿蔔末，薑末，攪拌均勻。

3. 取適量麵糰，擀圓坯！

4. 圓坯撒適量乾麵粉，兩邊對摺！

5. 摺疊成三角形！

6. 餅坯翻轉過來，沿邊塗上清水，中間放適量餡料！

7. 把三隻角向上提起，捏攏、捏緊成立體三角形！

8. 頂端先捏好！

9. 三邊捏好！

10. 條邊用大拇指和食指上下擠搓出兩邊一樣條紋！

11. 翻出三邊窩起的面坯！

12. 全部做好！

13. 上鍋蒸25分鐘！

14. 成品！

15. 成品！

小竅門：

餡料可以依個人口味，調自己喜歡的口味！

美胖推薦美食

吃碗熱騰騰的湯餃，

寒冬不再難熬啦~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！