主人杯，您知多少？

顧名思義，主人杯就是主人自己使用的杯子，分杯和盞兩種。

杯

指體積小、腹壁較深的飲器，用以飲酒或喝茶。基本器型大多是直口或敞口，口沿直徑與杯高近乎相等，有平底、圈足或高足。

考古資料表明最早的杯始見於新石器時代。無論是仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見有陶制杯的存在。

這一時期杯型最為奇特多樣：帶耳的有單耳或雙耳杯；帶足的多為錐形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。

戰國至漢代出現了原始青瓷杯，其中漢代的橢圓形、淺腹、長沿旁有扁耳的杯最具代表性。

隋代杯多是直口、餅底的青釉小杯。

唐代的三彩釉陶杯和紋胎陶杯最有特色，當時還流行盤與數只小杯組合成套的飲具。

宋元時期的杯多直口、淺腹、圈足或高足，高足底為喇叭狀。

宋杯多以釉色取勝，如龍泉窯及官、哥、汝、均各窯。其中磁州窯釉下黑彩裝飾頗為鮮明。

元杯胎骨厚重，杯內心常印有小花草為飾。

明清時制杯最為精緻，其胎輕薄，其釉溫潤，其彩艷麗，其型多樣。

明代有著名的永樂壓手杯、成化鬥彩高足杯、雞缸杯等，中早期多見高足杯。

清代杯多直口、深腹、腹部有把或無把，還有帶蓋或無蓋的分別，裝飾手法豐富多樣，有青花、五彩、粉彩及各種單色釉。

盞

一種飲茶用器，特徵是敞口、斜身、深腹、小圈足，體態一般比杯略大、比碗略小，使用時一般要配盞托。

東晉時有燒造，唐時開始流行，當時稱盞為甌，以越甌為上。

宋代大興鬥茶之風，有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，崇尚建州窯和永和窯的黑釉盞，以黑釉為貴。

其中建窯的兔毫盞、玳瑁盞、油滴、鷓鴣斑為「鬥茶」之上品。1982年九江縣北宋早期雍熙三年（986年）阿周墓出土青白瓷五瓣葵口盞，是目前發現的青白瓷盞最早的實物例證，彌足珍貴。

元代時黑釉漸少，開始流行青白釉瓷盞。明代以宣德白釉小盞最佳，成化、嘉靖的回青釉瓷盞也很有名。

杯盞的發展史上，兩者相較，杯的產生在先，盞在後。

杯多用以飲酒，盞多用以飲茶，杯的器形較小，盞的器形較大，杯多高腳，盞多圈足，杯的紋飾簡約，盞的紋飾繁雜。

透過杯盞演變，可窺悟中華民族茶文化的博大精深。

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