媽媽拌的這個餃子餡，口感很特別，越吃越愛吃，我一頓能吃40個

買了超大一把的韭菜,因此最近努力的變換吃法消化它們~ XD。這道韭菜豬肉蝦餃子,雖無雞蛋,但韭菜獨有的魅力香氣和多量的蝦肉,餃子仍然無蛋照樣鮮唷!味道好極了~^^ 餃子可以一次弄多一點，放在冷櫃，平日煮麵或做水煮/蒸/煎餃子也可以。

? 【韭菜豬肉蝦餃子】 食材：餃子皮50塊、梅頭豬肉半斤、蝦10隻、韭菜4兩。 調味料：醬油3湯匙、糖1湯匙、米酒1湯匙、胡椒粉少量、油少量、薑蓉少量。

Step1： 將豬肉餡及已切碎的蝦加入調味料攪拌，放雪櫃30分鐘

Step2： 將韭菜洗凈，切碎，放在一旁待用，弄亁

Step3： 將韭菜加到肉攪拌

? Step4： 用餃子皮將餡包好，餃子皮放餡後先對摺，再只在同一面摺疊

Step5： 下鍋煮熟

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