梅花蒸餃，香氣撲鼻！

過年啦！

過年吃餃子和吃湯圓這兩種風俗最為盛行。

家中老人說「吃餃子吉祥」「吃湯圓吉利」。在新年這個最重大的傳統節日中，任何習俗吃食都會被賦予吉祥美好的寓意。

除夕夜，是除舊，也是迎新。

辛苦了一年，收穫頗豐。也許是物質上，也許是精神上。每個人都應該是隨著歲月的洗禮而成長，成熟的。

也許過程中有挫折和失敗，你所得到的經驗，也受用終生。不經一番寒徹骨，哪的梅花撲鼻香。 做一盤梅花蒸餃，配上你們家豐富的蘸料。

最熱鬧就是一家人包餃子，不妨秀秀你的巧手吧。

準備材料

餃子皮1斤，豬肉半斤，鹽適量，蚝油適量，白芝麻適量，麻油適量。

豬肉用料理棒打成肉泥。加入鹽腌制。因為餃子主要是蘸料，所以做的比較清淡。

餃子包法。分成五分。折邊。

盤子刷油，放入蒸餃。10分鐘。

接著做蘸料。

鍋里熱油，取蚝油，蒜蓉，白芝麻，炒香。再加點牛肉醬。或者加點肉末。再加點水。燜三分鐘撒蔥花即可。

美！

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