牛軋餅乾好吃不會做？手把手教你，簡單又好學

棉花糖本來也是很多小女生的最愛，做成牛軋糖更是很多人的心頭好，不過光吃牛軋糖多少會有一點點的膩，今天還不如在教你們做牛軋糖的同時，再教你們做一個小餅乾，兩者一結合，不光吃到餅乾的咸香，還能消除牛軋糖的甜膩。

食材：150g低筋麵粉、70g牛奶、4g酵母、30g植物油、1g蘇打粉、棉花糖、黃油、蔥、鹽

做法：先做外面的蔥香餅乾，蔥切碎末備用。

奶鍋里倒入牛奶，稍微加熱一下再倒出，加入酵母和小蘇打，攪拌均勻，再加入適量的鹽和植物油繼續攪拌。

調一下麵糰，容器里倒入150g的低筋麵粉，再倒入剛剛的糊糊，用筷子攪拌均勻，再用手揉成麵糰。

隨後再加入蔥末，繼續用手揉，直到麵糰和蔥全部融合後，蓋上保鮮膜醒面。

醒面好之後，取出麵糰，桌上鋪一層油紙，用擀麵杖擀薄，再用模具切成方方的形狀，形狀最好差不多大小。

再將切好的薄片放入烤盤中，表面用刀叉扎幾個小眼。

烤箱提前預熱，放入烤箱中用180度烤20分鐘，然後取出。

棉花糖用剪刀剪碎一點，方便炒的時候能夠快速熔化。

鍋里放入一小塊的黃油，加熱將其熔化，再倒入棉花糖翻炒，直到開始拉絲的時候，倒入一些奶粉攪拌，再倒入容器中冷卻一小會兒。

再趁熱將棉花糖揉搓成小圓球，放在兩個餅乾的中間，並按壓一下，這樣牛軋糖餅乾就完成咯。

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