杭州旅遊對東北人誘惑有多大，看看這些來杭州的北方人就知道了

終於要去杭州了，一個我曾經非常想去，不，應該是我一直很想去的地方。我曾經無數次想像那裡的湖光山色，那裡的人文景觀，在我想來，那裡應該是美崙美奐的。今天，終於要去了，

坐了兩個小時的高鐵，感受不錯，看到潔白的雲層，那絢麗的陽光，心中已經沒有一絲塵埃了。覺得紅塵在遠去，留下的軀殼雖說還屬於自己，不過，已經有點飄飄欲仙的境界了，這有點誇張，但卻是心中真實的想法。

坐在計程車上，望著外面的蕭山市，可能是高速公路旁邊吧，不是特別繁華，但是民居大都具有江南特色，不似北方。我已經好久沒有看見這樣的房子了，頗有一些故地重遊的感覺，雖然我從未到過這裡。

經過錢塘江的時候，天色比較昏暗，錢塘江已經看不太清了，大約能看見水面以及兩旁的堤岸，從寬闊的江面，能想像錢塘江漲潮時的樣子，那應該真是萬馬奔騰，呼嘯如雷。不過，這種景象只有每年的特定時節才有，這次來是絕對不可能看見的，不過，看到錢塘江，已經心滿意足，世界上的事情不會總是完美的，有一絲遺憾也許是美的，就像一鉤彎月，也許就賽過團團圓月，雖說殘缺會有一絲痛惜，不過，既然改變不了殘缺的可能，那就讓它殘缺得美麗吧。

到了杭州，車在彎彎曲曲的路上蜿蜒而行。杭州的路不像北京的路面那樣筆直的，受地形制約，都是曲折的，路的兩旁到處是山，還有高大的樹木，有光禿禿的樹，但更多的是四季常綠的綠林，加上兩邊高出路面的路基上垂下的灌木，根本感覺不到車子是行進在城市中，而是感覺在一個什麼自然區穿行。路上，除了車，還有稀稀落落的行人，人不多，這一點跟北京很不一樣，北京不管到哪兒，總是一堆堆的人，根本察覺不到中國搞計劃生育已經有了這麼多年了。說實話，我也不想拿北京跟杭州做比較，因為北方平原與江南水鄉根本就沒有可比性，不過總是不自覺，也許我呆過的大城市只有北京，所以只能拿北京打比方，抱歉我的首都。

透過車窗，仇總不時的給我講述外面的風景，這是哪兒，這兒再過去一點又是哪兒，他所談到的地方我百分之九十都聽過，不過都是看地圖（我曾仔細研究過杭州的地圖，呵呵），或是看書看來的，仇總對這兒很熟悉，畢竟在這裡讀了四年書，加之他本身也很喜歡這個地方，後來又經常來過，所以如數家珍一般，那神態也頗有幾分指點江山，激揚文字的味道，呵呵，不過確實值得高興呀。

忽然，我透過車窗，看到前面有一個金光閃閃的塔，我以為是電視塔，後來仔細一看，不像，是古塔呢，我趕緊問他這個是什麼塔呀，因為隔得遠，朋友也看不清楚，說不是雷鋒塔就是六和塔，我一聽可能是雷鋒塔，立即仔細的端詳起來，不過朋友還沒過30秒就確認這是雷鋒塔，並說，這就是雷鋒夕照，哦，原來，這就是傳說中的雷鋒夕照啊……

下雨天，是沒有夕照的，雷鋒塔只所以金光熠熠，那是塔頂的燈光，映襯著金頂，所以顯得絢麗多姿，婀娜多彩，仇總告訴我這個金頂花了多少噸金，費了多少人民幣才弄好的，不過在我看來，這樣的修飾也許不是當初建塔人的本心，當然，我們難以用現代人的心理去衡量古人的心態，也不可能以古人的心態來約束現代人的心理，畢竟，大家的出發點都是好的，這樣看起來，也確實很漂亮，不像魯迅所寫的是破破爛爛的塔。

車穿過楊公堤，兩邊都是各種景點，十步一景，所言非虛，走了一陣子路，穿過幾條街道，我忽然看到旁邊有一塊指示路牌：麴院風荷，這可是杭州一大景，過門而不入，似乎是說不過去的。進去之後，卻非常驚訝，一個人也沒有，非常的靜謐，一種深層次的寧靜，雖然置身於城市之中，卻一點也感覺不到，彎曲的小路邊上都是古色古香的燈籠，很有感覺，不過天黑，看不清楚風景，只能欣賞這種寧靜。

推薦杭州的美食，來了杭州怎麼能不品嘗一下正宗的杭幫菜呢？本篇說說杭州西子賓館的g20世界級別的美食盛宴。在蔥蘢綠色中猶如花園裡玲瓏剔透的日光餐廳。端坐於此，平目而視，平闊的草坪，參天的古樹，楊柳浮動間西子湖微微漣漪，遠處遊船點點，青黛若現。位於中餐廳一樓，精緻的中式餐廳，70個餐位，精工細作的本幫菜式與各類地方滋味。

楊梅酒醉三門青膏蟹

產自台州三門的青膏蟹用西子賓館自製的楊梅酒生泡入味，一上桌酒香四溢，膏紅蟹肥，口味鮮美，口感滑軟，蟹味酒香馥郁，是一道不可多得的台州美食。

溫州米魚餅

魚餅歷來被視為傳統名菜，有了上千年的歷史，長期以來只在皇宮貴族的御宴中流行。而到了民國十年（1921）魚餅開始在溫州民間流行開來，溫州海域特有的米魚加上豬肥膘生薑製作而成，口味咸鮮，具有彈性，營養豐富。

紹興凍扎肉

凍扎肉是浙江紹興地方傳統風味名餚，傳始於明代嘉靖年間。色澤紅亮晶瑩，肉香酥凍爽韌，肥而不膩，酥而不爛。

江浙蝦油滷雞

蝦油鹵是寧波，舟山，溫州一帶漁民腌制海魚海蝦經發酵而產生的汁水，早在先秦時期就已經出現。用這種汁水浸泡出來的蝦油雞則是這類菜肴中最具代表的，其香味獨特，口味鮮美，深受江浙沿海人民的喜愛

苔菜東海頂級蝦皮

蝦皮具有多種礦物質，營養價值極高，其中以產自舟山的特級大蝦皮為上品，歷來就是進貢皇室的佳肴，再配上台州特產苔菜，使得這道菜無論是口味還是營養價值來說都相得益彰。

寧波烤小菜心

寧波烤小菜心是寧波地區民間喜聞樂見的一道名菜，幾乎家家戶戶都會做這道菜來招待客人。此菜融合了甜，咸，鮮，濃香四溢。

杭州酥魚

相傳乾隆十六年間，乾隆皇帝第一次南巡江浙，到達杭州後，品嘗到了當地官員進獻的用草魚製作的酥魚，讚不絕口，從此，杭州酥魚名揚四海。

煙熏蘿蔔頭

太湖蘿蔔頭是湖州的特產，在明代就有進貢朝廷的記載，其製作方法獨特，口味鮮甜，風靡江浙滬一帶。

熱菜

雞汁奉化芋艿羹

奉化芋艿以個大，皮薄，肉白，味鮮而聞名，寧波地區流傳著這麼一句俗話：「跑過三關六碼頭，吃過奉化芋艿頭」，以示其見多識廣，早在30年代，奉化芋艿就以個大，皮薄，肉白，味鮮而聞名中外。當地廚師善於運用這種土產，精工烹制多種口味的佳肴，吃膩了魚肉葷菜，再嘗嘗這鄉土風味，另有一番情趣；以芋艿頭為主料製作的此菜，芋艿酥糯，配料口味多樣，鄉土風味濃郁，富有田園情趣，不少中外賓客都喜愛品嘗這一風味。

蟹黃魚獅子頭

蟹黃獅子頭是一道江蘇省的漢族傳統名菜，屬於淮揚菜。蟹鮮肉嫩，爽口軟糯。該菜歷史悠久，宋人詩云:"卻將一臠配兩蟹，世間真有揚州鶴"。將吃螃蟹斬肉比喻成"騎鶴下揚州"的快活神仙，可見蟹粉獅子頭一菜多麼鮮美誘人了。

芝士茄汁東海蝦球

茄汁大蝦是用蝦製作的一道廣東名菜，屬於粵菜系，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。

三門青蟹筒骨豆面煲

乾隆年間（1736—1795）)泗淋鄉岳井村已開始養殖三門青蟹，後時斷時續; 1946年，貓頭村曾設立"中央政府養殖辦事處"從事蟶、青蟹養殖，三門流傳"若要富，靠海塗，要造房，養蟹王"的漁諺。2000年三門縣方鎮、海游鎮被浙江省府和漁業局命名為"青蟹之鄉"。

蔥油開化源頭青水魚

在開化的名菜中，冠首之菜當屬何田清水魚。何田地處邑內北鄉，是錢江源中之源。由於生態環境好，水資源豐富。何田自古以來，便有門前屋後，挖坑築塘，養殖清水魚的習俗。當地老百姓有句待客的口頭禪:山塢里，沒好菜，抓條活魚把客待。這句話既道出了何田人熱情好客的民風，也展現了何田家家戶戶養清水魚的特殊風情。

紹酒蒸安吉竹林雞

竹林雞，顧名思義，就是在竹林里長大的一種雞，和一般的雞比起來個頭要小些；這種在竹林里專吃竹子里的蟲子、草籽、綠色植物葉片、再加以飼餵小米、稻穀等雜糧餵養，綠色無污染，營養價值很高。此雞身黃褐色，體形緊湊，羽毛光亮，毛孔細膩，肉質鮮美，有股清香竹味，濃淡總相宜。

金華兩頭烏掌燜筍筒煲

金華豬又稱金華兩頭烏或義烏兩頭烏 ，是我國著名的優良豬種之一。金華豬具有成熟早，肉質好，繁殖率高等優良性能，腌製成的「金華火腿」質佳味香，外型美觀，蜚聲中外。因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其餘各處為白色，故又稱"兩頭烏"，是全國地方良種豬之一。 金華豬皮薄骨細，肉質鮮美，肉間脂肪含量高，其後腿是腌制火腿的最佳原料。

松茸燉白水洋豆腐

白水洋豆腐是浙江臨海特色小吃之一，就算臨海人自己下館子吃飯，也少不了點一個白水洋豆腐，之所以喜歡白水洋豆腐，是因為白水洋的豆腐都是用傳統工藝製作的，真真滷水點成，吃起來頗有懷舊的味道。

小蔥生煎慶元香菇

慶元香菇以鮮嫩可口、香郁襲人的獨特風味成為宴席上的珍貴佳肴，自古為宮廷貢品。香菇"肌理玉潔，芳香韻味"，營養豐富，風 味獨特，素有"諸菌之冠，蔬菜之魁"美稱。是我國傳統的"山珍"之一

養生番茄小米黃魚粥

小米粥是健康食品，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米"治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃"。而中醫亦講小米"和胃溫中"，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。

蟹肉蛤蜊豆花

蛤蜊殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠"，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。目前發現最高齡蛤蜊為507歲(不幸的是在研究的時候，科研人員把它弄死了)。此外蛤蜊也被稱為地球五大不死神獸之一。

點心

東河肉餅

東河肉餅是浙江義烏傳統小吃，始於清朝嘉慶年間，由豬肉等食材製成，鮮香、油而不膩，色澤光亮。東河肉餅鮮香、油而不膩，色澤光亮，是義烏市小吃一絕。東河肉餅製作技藝現已被列入義烏市級非物質文化遺產代表名錄。

墨魚汁小籠包

小籠包，著名的中國漢族傳統面點，最早出現於清代同治年間的江蘇常州府一帶，詳細歷史可上溯至北宋。墨魚汁是烏賊或魷魚的墨囊，是一種貴重的藥材，還可製成止血藥，可治功能性出血。用墨魚汁做的小籠包令人垂涎三尺，時刻懷念。

養顏龍眼荸薺

荸薺可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗的時候加點荸薺，能增加香甜味又有營養，現代科學證實龍眼對於保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌等都有幫助。紅糖味甘性溫，中醫認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。

枸杞百合山藥蓉

枸杞山藥百合蓉是一道簡單的羹品，山藥色澤白皙細嫩，百合晶瑩剔透，紅薯是金黃色，外加紅褐色的紅棗和晶瑩潔白的大米，熬出來的山藥百合紅薯粥色澤亮麗，讓人很有食慾。山藥百合蓉不僅看起來好看，吃起來更是十分鮮美。山藥屬於綿軟香甜的那種，百合吃起來脆韌爽口，還有濃濃的紅棗香甜，喝下去暖胃又舒心。

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