桃酥的做法，在家做名吃糕點，干、酥、脆、甜，吃了還想吃

桃酥是一種南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛，是人們經常食用的糕點之一。

桃酥的做法

原料準備

1、低筋麵粉600g。2、糖份220g（喜歡甜一點的可以將糖的份量增加到300g）。3、酥油300g（沒有酥油可以換成豬油，不過酥油比較香）。4、雞蛋60g（約1-2個，視大小決定）。5、泡打粉6g。6、臭粉2g（這個只要一點點，千萬不要多）。7、蘇打粉5g，8.色拉油280g，9，鹽5g。

做法步驟

1、將糖粉、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻；

2、將酥油放入，繼續拌勻；

3、接著將低筋麵粉和泡打粉放入盆中揉成團，鬆弛10分鐘，分成約35g一個的小麵糰，繼續鬆弛20分鐘；

4、將小麵糰揉圓後壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷上雞蛋液，然後放入烤箱，中層，上下火170度20分鐘，然後轉上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色後出爐冷卻即可。

桃酥王系列產品採用獨特江西傳統配方，結合現代工藝精心烤制，種類有宮廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等傳統系列，果味曲奇、風味泡夫、棗糕、老婆餅等時尚流行口味系列、外型美觀、味醇厚香甜、獨具特色。

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