這幾道家常菜，既下酒又下飯，好吃停不下來

腌萵苣

配料：生菜1，鹽1茶匙糖，1茶匙，1茶匙醋，醬油，1茶匙紅辣椒油兩茶匙，胡椒1茶匙，麻油適量，紅辣椒2, 2瓣大蒜，烤花生，1小芝麻1小勺；

實踐

1。去掉老皮萵苣，嫩的部分，切絲，加入鹽，攪拌均勻，腌5分鐘；然後瀝干水，放入碗內；大蒜去皮，剁辣椒切末；大蒜；花生碎備用刀；

2。碗中加入花椒、白芝麻、辣椒油、大蒜、醋、醬油、芝麻油和少量白糖，攪拌成汁；倒入油鍋，放入花椒炒花椒；

三.辣椒油，大豆汁，炒果汁，拌勻，淋上生菜絲，灑上切碎的花生；

蔥油蝦仁

配料：蝦300g，蔥3，姜，蒜和5g 2g；

調料：鹽比1g，糖1g，花雕20年/料酒5g，澱粉2g、水30g；

實踐

1。鮮蝦300g，加食鹽3g、澱粉10g輕輕揉搓，搓掉蝦表面的粘液，立即用清水沖洗乾淨。排水後，加入鹽1克和澱粉2G 5分鐘。

2。洋蔥，大蒜和姜剁碎。鹽1g，糖1g，花雕20年5g，澱粉2g、水30g調成「醬」備用。將魚苗加熱，加入1湯匙食用油（約10g）。像這樣在鍋里煎蝦仁。

三.炒上兩側至蝦仁變色放入姜和大蒜半結束。注意：煎至變色（約7分鐘）。炒姜蒜香。倒入精美的「醬汁」。爐火沸騰，把醬汁卷了起來。

4。注意：不要總攪醬會變渾濁。直到汁濃亮，加上另一半的洋蔥和大蒜。炒菜。

5。本產品色澤鮮紅，包裹均勻的蝦醬。蝦的香味和洋蔥的香味，大蒜的香味交融，非常開胃。

烤茄子

配料：茄子A、洋蔥2, 3瓣蒜瓣、胡椒粉或碎辣椒醬、少量鹽、胡椒粉、孜然粉；

實踐

1。托盤上蓋上一層鋁箔，茄子洗凈後在表面抹上一層花生油，預熱烤箱至200度5分鐘，放入茄子下烤200度，烤20分鐘。

2。蔥，蒜，辣椒辣椒切成細丁。取一小碗蒜椒放入碗中，加入一湯匙油，2湯匙醬油，鹽，少許鹽和胡椒，孜然醬少許調。

三.茄子出來的烤箱，如果茄子表面起皺，輕輕按下的感覺用筷子內的感覺是柔軟和證明。它不夠軟，不能回去烤一會兒，因為每個茄子的大小不同，每個烤箱的脾氣是不同的。這次要看情況而定。

4。茄子是中切，不要切，用刀輕輕地在茄子肉刀，這樣你可以更好的味道，不太難的底層皮膚容易刮傷泄漏，然後在前面調好茄子醬表面，放入烤箱和烘烤5至200火10分鐘好。

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