大寒進補，看看山西人怎麼吃

今日大寒

距離春節放假還有25天啦

然鵝…

開心之餘你們不要忘了小編

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大寒：二十四節氣中的最後一個節氣，舊時有說法「大寒大寒，防風禦寒」。今天小編帶大家熟悉山西，搜羅美食，大寒時節，吃對了，最是滋養。

TOP1：晉南羊肉熱鍋子

晉南哪個鎮子上都有，比渭南水盆多了粉條、豆腐和羊血，尤其以泡軟的皮條麻花坐底，放上羊油辣子，滋補上品。

TOP2：雜糧土雞煲

採用三黃雞配以山西特產五台山蘑菇，經燉、炸、鹵、蒸之後香氣四溢，色澤紅潤。入味至骨，酥爛可口。土雞溫補脾胃，益氣養血；苔蘑益五臟，補虛損，極具營養。

TOP3：農家跑山豬

清香味酸，養顏護膚；原料採用跑山豬烹飪，給您還原最本真的肉香，產量少、口感佳；並含有18種人體必須的氨基酸和多種維生素，具有驅風散寒，舒筋活絡，補益肝的作用，極富營養價值。

TOP4：蔥燒南美參

蔥香味濃，滑韌，味醇。南美參，味甘、補腎、益精填髓、壯陽，其性溫補，可抵人蔘。

TOP5：紅燜鯉魚

以鯉魚為製作主料，以花生油、濕澱粉、大蒜、醬油等作為輔料製作而成，以紅燒為主，口味屬於咸鮮，魚嫩蘑香，汁濃味美。

TOP6：小米乾飯燉排骨

粗糧細作，米香肉醇，「沁州黃」不僅形體金黃，味道香美，而且營養豐富，經過有關部門鑒定，它所含的脂肪量、蛋白質、可溶性糖類的含量，都高於普通小麥。被列為「四大名米」之一。小米乾飯是山西晉東南一帶的經典名吃。

TOP7：山西過油肉

過油肉，號稱「三晉一味」，具有濃厚的山西地方特色。色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油，特色是多湯水，搭配剛出鍋的大米飯一起吃堪稱一絕。

TOP8：酸辣白菜

酸辣可口，口味濃郁。筋綿軟香，香辣味醇，益氣補虛，強筋壯骨，添髓固本。吃了很多肉，配個美味爽口素菜更好哦~

TOP9：孜然羊肉炒豆角

香脆可口，補腎壯陽、益氣、擴張血管，健胃、透疹、增強免疫力；

TOP10：河東魷魚湯

新鮮魷魚，熱火熬制，味道精美，營養豐富；

春節提前祝好了各位~

大寒滋補美食top10隻是一小撮

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