豌豆苗是蔬菜的一種 又被稱為「龍鬚菜」 營養價值非常高

豌豆苗，蔬菜的一種， 也是苗類蔬菜的一種。又被稱為「豌豆尖」「龍鬚菜」，「龍鬚苗」，是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜

在南方特別是江南地區最受歡迎，揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意

豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害

而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞

豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療晒黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質

冬天可以用豌豆苗打火鍋，非常好吃，不知道你喜歡吃

豌豆苗的生長速度非常快，大家不用擔心

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