瑞士又火了，頒布龍蝦新法則，分分鐘違法的節奏

大家都吃過龍蝦，一般的做法是直接放開水燙熟。現在瑞士有關部門宣布，如果還這樣調製龍蝦或螃蟹將屬於違法。是不是不敢相信，不過這可不是嚇人，新規定出來後，不少人表示驚訝。

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主要是有科學家發現，無脊椎動物可以感覺到疼痛感，之中就包括龍蝦、螃蟹等。

大家明白「痛苦」的定義是「令人反感的感覺或感受，會帶來或可能帶來實際的組織傷害」。而有英國大學的研究成員在實驗中發現螃蟹會躲避電擊而到處亂跑，因此英國女王大學博奇教授認為，活煮螃蟹和龍蝦是一種很不人道的行為。

英國新聞報道，瑞士在處理無脊椎動物時，需要更人道的做法。必須經過電或冰或者是神經麻痹處理，之後最短時間將其處理，這樣是為了動物在沒有意識的情況下煮沸烹飪。

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而且除了新的處理方法後，還規定了海洋動物新的運輸方法「龍蝦在內的活的甲殼動物可能不是冰或冰水運輸」，因為規定必須保證水生物種保存在自然環境中。這可能是一個難題，畢竟運輸時間比較長的話，沒有冰水冷凍可能會變臭。

不過既然規定了，那就要執行。因為龍蝦不能像魚一樣經過重擊打暈，因為龍蝦的神經系統較為分散，不能保證龍蝦擊暈。那怎麼處理龍蝦呢？

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對於如何「人道」烹飪龍蝦，澳大利亞專家給出了幾點建議也是電暈或者是凍暈。不知道強大的中國人們會有什麼方式來烹飪龍蝦了，比較作為「吃貨」的我們對吃是非常有研究的。

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