豬肉別再炒著吃了，這做法既香又脆還能當零食，可惜的是，很多人都不知道

家裡養過豬的朋友都知道，豬的全身都是寶，不僅能吃還能炸油，雖說現在已經沒什麼人用豬油了，但豬肉的熱度卻依舊不減當年，除了慣常的炒肉之外，還有許多新的做法。

在北方待過的朋友可能聽說過一種叫做「酥肉」的美食，這種美食的原材料就是我們在菜市場里非常常見的豬肉，與平常的豬肉做法不同的是，這裡的豬肉是炸出來的。

稍微有點常識的人都懂，如果是純粹的豬肉放進油鍋裡面炸的話，毫無疑問，豬肉肯定會被炸焦，因而這道「酥肉」還有一種最不可缺少的原材料，那就是澱粉和雞蛋。

將雞蛋、澱粉、料酒等東西倒在一個碗里拌勻，隨後將其均勻的裹在豬肉的表層，最後放油鍋裡面炸一遍即可食用。這樣做出來的豬肉既香又脆還能當零食吃，非常的美味，只可惜許多人都不知道這個做法，不妨回家之後試一試，別再一買豬肉就炒著吃了。

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