明日大寒吃年糕，這份特別的年糕吃法太美味，吃貨收藏！

明天就是二十四節氣中最後一個節氣，大寒啦~意味著我們進入一個最寒冷的時期，聽起來就覺得特別冷，在這般寒冷的天氣，人們就喜歡溫暖軟糯的粉團，對這樣溫存的美食已經產生依賴感了。無論是蒸食還是炒食，軟糯清甜的粉團彷彿就會變成一種柔軟的溫暖，包圍著我們，抵禦寒冷~

看到這裡，估計已經有小吃貨猜到小胖說的粉團是什麼了。沒錯，小胖君今天給大家講的寒冬美食就是年糕了，臘月一到，很多家庭在置辦年貨的時候，都不會忘記吃年糕。不僅僅是大寒吃，過年也是必備的一款應節食品。

大寒吃年糕，又稱「消寒糕」，這個習俗在北京由來已久，不但因為吃了消寒糕後全身感覺暖和，可以溫散風寒，潤肺健脾，而且老百姓選擇在大寒這天吃年糕，有「年高」之意，寓意年年平安，步步高升的好彩頭。

吃年糕，你們那裡是習慣怎樣的吃法呢？年糕切片炒著吃，上蒸籠蒸熟吃，火鍋年糕，還有切片後直接蘸著糖漿吃，甚至是煮成年糕湯，各有各的風味。今天小胖君分享給大家一個特別的吃法，讓你在大寒吃了這份年糕，整個冬天都暖意融融！

【桂花酒釀年糕】

1、需要食材

酒釀250克，年糕片150克，糖桂花50克

2、製作方法

第一步，鍋上加入適量水，水煮開後放入年糕，煮至年糕變軟

第二步，加入酒釀攪拌均勻

第三步，煮開後關火，倒入糖桂花攪拌均勻即可食用

製作方法真的超簡單，一點都不費時間哦。煮出來的酒釀年糕，空氣中都洋溢這桂花的香氣，令人食指大動，即使是胃口不好，味道清香的桂花酒釀，也忍不住要吃上一碗~在大寒熬煮一鍋桂花酒釀年糕，既可以驅寒，又能暖胃，對胃不好的吃貨君來說真的是益處多多。

柔軟香糯的年糕，溫熱著吃最感到舒服，做法又簡單，大寒給家人煮上一鍋真的會非常溫暖哦~在這兒小胖君順道給大家安利一款美味年糕，不是普通的年糕哦~

為什麼說它不一樣？因為很多年糕都是水磨年糕，經過泡水後製作而成，年糕就少了那股米香。這款鵲草諸暨年糕，採用粗製原始工藝，米洗乾淨，瀝干就直接磨粉制高，保持年糕的原始米香，除了水和米，無添加，美味又健康。

講究吃的老一輩，都比較注重食材的原始風味。諸暨年糕粳米加糯米的配比，筋道軟糯，是很多年糕都無法比的，拌水後即蒸，保留了米的營養，散發著原始的香味。

剛出爐的年糕，又香又熱乎，聞到香味都忍不住吃上一兩條。年糕吃法多樣，可以做成紅糖年糕，上鍋蒸十分鐘，佐之紅糖，還可以淋上桂花醬，製成一份桂花風味年糕。整條年糕切片放去炒，片片潔白整齊，誘人的小片看著很有食慾，也許這就是年味吧~

馬上就大寒啦，天氣這麼冷，帶上一份諸暨年糕回家吧，做上一份桂花酒釀年糕，讓你整個冬天都感覺溫暖~

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