長的像地瓜，被外國稱為是最健康的「糖」，還是男性的小秘密

這種植物在中國四川被稱作「萬根苕」，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當做水果食用。

雪蓮果，菊薯的別稱，在台灣的市場里，商販以「地下水果」或「天山雪蓮」的名稱，來販賣菊薯的塊根，實際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯 。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。食用方法，既可以洗凈削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。

此外，雪蓮果還可以炒肉絲，經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口。

在美國和秘魯，人們把雪蓮果的果漿經過低溫蒸發，製成雪蓮果糖漿，保留了其中的果寡糖，以及多酚等營養成分。雪蓮果糖漿的口味類似楓樹糖漿，帶有堅果香氣，被美國人稱為最健康的「糖」。

雪蓮果外觀像紅薯，果肉粘稠、多汁而晶瑩剔透，口味鮮美，還是一種新型高檔次藥用水果，富含20多種人體必須的氨基酸和豐富礦物質。不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓等。

此外專家還研究發現雪蓮果具有非常強的藥用價值，特別是對於男性保健有顯著作用。在《柑園小識》中記載：除冷痰，助陽道。喜歡吃雪梨果的你，是不是都不知道它竟有這麼多的功效的呢？

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