來自山林中的美味，環海野豬肉

最新 01-24

走進綠色新田園嘗盡名特優中鮮

環海新農：全開放式的原生態有機農莊，提供水果採摘、蔬菜種植、休閑旅遊、親子娛樂於一體的一站式服務平台。

天然健康的野豬食品

在未來的生活當中

野豬逐漸成為家庭餐桌中

最最最重要的美味之一

這是一個時代全新的健康養生意識

它吸引了很多注重健康的消費者

停留駐足... ...

野豬歷史

偶蹄豬屬哺乳動物。野豬又稱山豬。野豬種類繁多，在全世界有27個亞種，彼此間沒有繁殖障礙。不過由於人類獵殺與生存環境空間急劇減縮等因素，數量已急劇減少，並已經被許多國家列為瀕危物種。

野豬是雜食性的，只要能吃的東西都吃。而現今是人類肉品食物主要來源之一的家豬，也是於8000年前由野豬所馴化而成。野豬不僅與家豬外貌極為不同，成長速度也遠比家豬慢得多，體重亦較重。

現在野豬肉慢慢成了市場、家庭、養生環保人士較為注重的養生保健產品。

野豬的生存環境

得天獨厚的自然環境

承德地處偏遠山區，空氣負氧離子含量大，每立方厘米8.9萬個，是得天獨厚的天然氧吧，遠離城市和工廠具有優越的生態環境，山泉水源達到天然礦泉水優質級別。

生態野豬放養在千畝山溝中，在茂密的山林植被中自由穿行覓食，黃芩、柴胡、穿山龍、蒼朮等120餘種中草藥遍布整個活動區域，每天補充營養料玉米、小米糠、大米面等糧食和應季種植飼料如胡蘿蔔，蘋果、西瓜等果蔬，每天放養10小時以上，運動量大，增強體質，15-18個月的超長飼養期，真正完整周期養殖，健康安全。

野豬的價值

藥用價值

野豬肚即豬胃，據《本草綱目》記載，性微溫、味甘，有中止胃炎、健胃補虛的功效。毛硬皮厚的野豬食性很雜，竹筍草藥鳥蛋蘑菇，野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的東西都要下肚。雖然科學家對野豬是否具有毒素免疫力還沒有一致的定論，但從野豬沒有因為吃有毒食物而死亡來看，野豬的胃可以說百毒不侵。據說野豬在吞食毒蛇後，毒蛇的毒牙將咬住野豬肚內壁，而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚，自有一套療毒癒合傷口的高招，會在傷口基底生出肉芽組織，進而形成纖維組織和瘢痕組織，在胃表面胃粘膜上留下一個「疔」，「疔」越多，其藥用價值就越高。而現代醫學實驗也表明，野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，可助消化，促進新陳代謝，特別對胃出血、胃炎、胃潰瘍、腸潰瘍等有一定的藥理療效。

營養價值

野豬具有瘦肉率高、野味濃厚的優點，其肉香味濃，營養豐富、脂肪含量低、後腿內的脂肪只有家豬的50%。

因特種野豬食青草、粗料，不像家豬的飼料中含激素、鎮靜劑以及抗生素，因此酮體中無任何藥物殘留。

據農業大學分析測試中心測試，該肉中含有人體17種必須的氨基酸，特別是胱氨酸、蛋氨酸、賴氨酸分別比家豬高出14.1%、5.5%、15%，是人們追求的高營養、無公害的綠色食品。該肉中的脂肪酸中的亞油酸含量是普通豬肉的2.5倍，亞油酸是目前科學界認為的人體最重要的和必須的脂肪酸，但人體內不能合成該脂肪酸，只能從食物中提取，是細胞不可或缺的營養物質，對人體新陳代謝、心、腦、血管保健及抗組織細胞氧化有獨到功效。經常食用野豬肉可以預防高血壓、血管硬化、冠心病、腦血栓等病的發生。對延年益壽、曾智、提高免疫力大有益處。

經濟價值