年已近，腊味濃，且聽民俗專家說臘月的故事

一年十二個月，每個月都是按序號稱之為「1月、2月……11月、12月」。而我國夏曆（即農曆）一年中的第十二月，古今均稱之謂「臘月」。臘月第八天被稱之為「臘日」（民間稱為「臘八」）。

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「臘八節」另一主要活動內容是吃「臘八粥」。關於「臘八粥」的傳說不一，但流傳最廣的是源於佛祖吃粥成道的故事。傳說佛教始祖釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）國王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，便捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於夏日來到摩揭陀國。因又飢又餓，加之酷熱難熬，昏倒在地，被一位牧女看見，她便把身邊帶著的雜糧加些野果，用清泉水熬成乳糜狀的粥，一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了粥，頓覺精神振奮，就在尼連河裡洗了一個澡，然後靜坐在菩提樹下沉思，終於在十二月初八日得道成佛。自此，在佛教界，每逢此日，佛寺僧眾都要誦經演法，取香谷及果實等熬粥供奉齋僧，以示紀念。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥，分贈信徒。傳說吃了寺院的臘八粥便可以得到佛祖的保佑，增福增壽。所以人們把它稱做「佛粥」。南宋陸遊詩云：「今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。」

時至當代，「臘月」已成為節令的代名詞，稱之為「寒冬臘月」。因臘月天氣寒冷，易於腌制鹹菜，人們多把在「臘月」腌制的食品稱之為「腊味」，如「臘肉」、「臘魚」等等。在我省江淮地區，民間把臘月初八日視為最好的「黃道吉日」，是娶親嫁女的最好的日子。故在農村有「臘八好，臘八好，增人添口娶大嫂」之民諺。

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