靠著「無影手」和「包餃子神器」，不會包餃子也能吃上餃子了！

作為南方人，我們家很少吃餃子，今天周末在家有時間，老婆提議包餃子吃，順便試試她剛買的包餃子神器好不好用，兒子也表示想吃，還想自己包，那就這麼愉快的決定了，說干就干！去超市買回原料，這是香蔥，回來洗凈切成末。

這是在超市買的豬腿肉，回來自己用料理機打成肉餡。

我和老婆都不會和面，不過現在生活方便，超市就有賣現成的餃子皮和餛飩皮，都買了一些回來，準備包一頓餃子吃，剩下的全部包成餛飩冷凍起來慢慢吃，餃子不會包，餛飩總還是會包的。

開始拌餃子餡，看我無影手！速度這麼快的原因，一方面是本大俠功力深厚，最主要的還是凍手！

除了香蔥末和肉餡，還要加入蔥薑末、醬油、雞精、鹽和適量的花生油，大力攪拌，手剛放進去還沒太明顯的知覺，過了一會兒才知道什麼叫冰冷刺骨啊，早知道應該把肉在溫水裡泡一下再打成餡的。

飽受皮肉之苦後，終於把餃子餡拌好，兒子早已拿來包餃子神器，躍躍欲試，就是這麼個小玩意兒。把餃子皮放在上面，大小剛剛合適，分毫不差，難道餃子皮的大小也有統一的行業標準嗎？超市裡的餃子皮與廠家的模具竟然完全吻合！

用筷子夾一些肉餡放在上面，才發現這個神器最大的問題是餃子邊太寬，給餡兒留下的空間太小了，放不了多少餡，放多了等會就會被擠出來，可能是為了保證餃子不開口吧。

放好餡兒後，把神器合起來用力捏一下，餃子就成型了，包出來是這樣的效果，看來是做不到皮薄餡大的效果了，讓會包餃子的人看到肯定會笑的，不過對於我們這些不會包餃子的人來說，這工具還是挺有用的，包起來速度也挺快。

兒子也積极參与，包個餃子儼然成了一項親子活動了，餃子皮買的有些少，於是老婆又包了一些餛飩，這就是成品了，餃子大小形狀完全一致，花邊看起來也很漂亮。

燒水煮了一鍋，我吃餛飩，老婆孩子吃餃子，我還是習慣本地的吃法，做出了一碗紅油抄手，也吃過北方的餃子和餛飩，感覺還是這樣的對胃口。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！