孩子成長發育階段應該補充哪些營養？應該吃些什麼？

孩子從出生到長大，每天都處在不斷生長發育之中。整個兒童時期，生長發育在不斷進行，因此前面的基礎過程對以後的發展起著非常關鍵的作用。生長是機體內細胞數的增加引起器官形態上的不斷增大；發育是細胞和組織功能的演進、構造和功能的成熟。兒童生長發育分為體格發育和智能發育。

人體的健康成長發育是需要多種營養物資，小孩子更是如此，維生素A、B、C、D、E和鈣鐵鋅硒都必不可缺，還有一些很少見的微量物質元素，也要補充到位。

像卵磷脂，卵磷脂是大腦必要的活性物質。兒童和青少年從膳食中補充適量的卵磷脂可提高智力。卵磷脂的食物來源：卵磷脂主要含於大豆和雞蛋蛋黃。 食用蛋黃等食物即可以滿足人體正常的需要。每日食用1～2枚雞蛋，可滿足人體對它的需要，其效果優於服用從植物中提取的卵磷脂。

此外，卵磷脂在魚頭、芝麻、蘑菇、山藥、黑木耳、穀類、小魚、動物肝臟、鰻魚、赤腹蛇、眼鏡蛇、紅花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但營養及含量較高的還是大豆、蛋黃和動物肝臟

其實還有一種家是大家都所熟知的母乳，母乳也是小寶寶補充DHA的主要來源，，以母乳哺養孩子的媽媽，也應該補充DHA，以防DHA的不足。據英國的魯卡斯博士的研究報告，以母乳哺養的孩子，智商(IQ)比一般孩子高。

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