剩米飯的華麗變身

文字：大腳板妹崽

圖片：大腳板妹崽

不知道是因為家裡開火太多，所以各種食材一樣只剩一點點。

還是因為家裡開火太少，導致我連基本的食材的量都安排不好。

反正是又剩飯了。

剛好一碗，夠朵朵吃。

剛好我自己不想吃飯，吃麵條就好。

所以，沒必要為我一個人單獨煮飯。

所以，給孩子做一頓華麗的有菜有肉有雞蛋的炒飯就好。

成品鎮樓。

首先，你要有一口鍋。

它要輕巧，一隻手就能掂起來。

一邊炒菜一邊掂鍋，感覺自己就像個大廚。

它要不粘，剩飯本就不多，每一粒米每一滴油每一顆菜都不要留在鍋裡面，炒好後全部都能盛出來放到碗里，一點不浪費。

它要漂亮，一口漂亮的鍋，才配得上我的輕奢廚房，才配得上我做飯的好心情。

它要省油，一點點油就能炒轉每一粒米，少油食物美味又健康。

嗯，就是這樣一口鍋。

主材：昨天剩的米飯一碗、雞蛋2個、自製火腿腸半根、胡蘿蔔一根

配料：食鹽適量、蔥少許

火腿腸和胡蘿蔔切條後下鍋煮兩分鐘，蔥切成蔥花，雞蛋調好。

由於朵朵喜歡吃軟點的胡蘿蔔，我煮了大約四分鐘

調雞蛋的時候可以在雞蛋裡面加一點點鹽和一點點香油，這樣調出來的雞蛋容易散，起泡多，下鍋煎起來口感嫩。

把煮好的火腿腸和胡蘿蔔切成小丁

不粘鍋里加少許油，油熱至八成。

看，是不是鍋壁幾乎不粘油。

先炒雞蛋，搗碎後起鍋備用

然後加入火腿腸和胡蘿蔔丁。

這時鍋里沒什麼油了，不過沒關係，照樣炒，不粘也不會糊。

由於火腿腸和胡蘿蔔都是事先煮過的，隨便炒炒就熟了。炒2分鐘左右，再加入雞蛋，充分混合。

看嘛，沒有多少油煙

加入米飯，翻炒，加少許鹽

起鍋前加入蔥花

成品。

看鍋里，是不是乾淨得像沒有用過一樣？

每一粒米都裝碗里了。

味道也很不錯喲！

反正朵朵一個人吃是夠了！

（我也好想吃……唉，默默給自己煮麵條去）

-END-

momo和大腳板會繼續為你們帶來精彩生活分享。

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