李白與安陸白花菜
原標題：李白與安陸白花菜
白花菜是湖北省安陸市有名的地方蔬菜品種，栽培歷史悠久。康熙《安陸縣誌》記載：「白花菜：夏月開小白花，可為齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及，亦土性異也。」
全市各地均產，以安陸市府河、漳水兩岸味道最為純正。1958年董必武來安陸品嘗後備加讚賞。
白花菜不僅酸甜可口，風味獨特，而且它還與唐朝詩人李白有著一段美妙的傳說。李白來到安州（治安陸）後，他的才華名氣就遠播荊楚大地。仰慕他的人品、才華的文人墨客中，不僅有風流學者，倜儻才子，而且還有小家碧玉、大家閨秀，其中不乏知書達理、品貌秀麗的才女。安州城西南隕水河畔有一個天燈村，村裡有一位姓白的私塾先生，獨生女 「白花」詩詞歌賦皆能成章，琴棋書畫無不通曉。且又生得眉清目秀，婀娜多姿。別看這位才貌雙全的姑娘生在窮家小戶，可她卻是一位不貪富貴、不圖虛榮的有骨氣的女子。遠近不知有多少富家子弟、官宦少爺帶著綾羅綢緞、金銀珠寶前來提親，她就是不答應。就連有權有錢有勢的州官裴長史（唐朝長史職位相當於地級官員）的兒子也遭到她的拒絕！一日，李白郊遊至河西天燈村，不期同白小姐邂逅。兩人一見鍾情，並私訂終身。這對有情人臨別時，李白送給白小姐一塊白玉環佩作為信物。白小姐則送給李白一塊綉著一朵紅枝綠葉白花的綾羅手帕，表明自己願與李白「白頭偕老，赤心不變」的心跡。正當李白同白花小姐雙雙憧憬著夫唱婦隨、琴瑟合諧的美好未來的時候，他倆萬萬沒有想到災難已經臨頭--當朝皇帝下詔要在天下大選妃子。白花小姐因為得罪過裴長史，這個狗官自然不會放過她，就將白花的名字寫進了入選名單！白花小姐知道自己逃不脫這場劫難，就在州府準備「護駕」她到京都長安的頭天晚上，縱身投進了波濤滾滾的隕水河！從外地訪友歸來的李白得此噩耗，悲憤交加，肝膽欲裂，一頭撲在白花小姐的墳上竟哭得昏死過去！
就在李白哭得昏死過去的時候，白花小姐託夢給他說，她現在已位列仙班，成了白花仙女，但是她始終不渝地愛著李白。她還安慰李白，不要因為思戀她而過度悲傷。如果李白想念她，可將她贈送的那塊手帕攤開在她墳前的地面上，就可以見到田地里長出一株凝聚著她無盡的辛酸淚水和心血的紅枝綠葉開白花的植物--如同見到她一樣。
李白醒來後，就將白花小姐送給他的那塊手帕攤開在地上，那手帕轉眼間就變成了一塊田地，地里果然長著一株紅枝綠葉開白花的植物。李白就將這株植物的種子播種在田地里，每天早晨鬆土、傍晚施肥，讓它汲取日月之精華……種子萌芽後，他又挑來隕水勤於澆灌，精心增殖……半月左右，這塊田地里果然長出一大片紅枝綠葉開白花，香味四溢的植物來。人們見這種不似花卉，卻無比芬芳；看似蔬菜，吃起來卻又非常苦澀的植物特別新奇，就將它切碎用鹽腌制起來。兩三天後開壇，一股香味撲鼻而來。以此腌菜與雞蛋同煎，或加以肉絲燴炒，吃起來酸中帶甜，且再無苦澀之味，別有一番妙不可言的味道，人們就把它叫做「白花菜」。
後來，有人將白花菜的種子拿到京城去播種，想以此巴結皇帝，結果一無所獲。他們哪裡知道啊，這白花菜要是播種在其它地方，只長桿不開花，人們都說這是白花小姐依戀故土的緣故。
作者單位：安陸市檔案局
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