洋蔥炒肉,脆嫩爽口很下飯
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01-24
材料:牛肉,洋蔥,杭椒,黑胡椒烤肉醬,黑胡椒碎,蚝油,料酒,澱粉,老抽等
做法:牛肉切大片,加入烤肉醬、黑胡椒碎、料酒、澱粉,抓勻腌漬幾分鐘(如果覺得太干,可以加些水抓勻,讓水吃進牛肉中)
做法:洋蔥塊,杭椒切段,切些蔥薑末備用
做法:腌漬好的牛肉中加入2茶匙食用油拌
做法:鍋中放食用油燒熱,放入腌漬好的牛肉滑炒。炒至變色立刻盛出。
做法:鍋中留少許底油,放入蔥薑末爆香
做法:翻炒均勻後加入滑炒好的牛肉快速翻炒均勻
做法:加入蚝油,少許老抽翻炒均勻
做法:翻炒均勻後用水澱粉勾芡。炒至芡汁明亮裹在食材上即可關火盛出。
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