如何使用蓋碗才不會燙手

相信有不少人是被蓋碗燙過的，用蓋碗泡茶的朋友肯定都有相同的感受，這蓋碗剛開始用的時候簡直就是在折磨人，被燙到之後，那感覺是：真疼！恨不得把手裡的蓋碗甩出去，但是，蓋碗里的好茶又不能浪費，那就只能在被燙之後默默的塗點蘆薈膠了…

怎樣在使用蓋碗泡茶的時候不會被燙到呢？這與蓋碗的選擇和使用有關。

選購蓋碗的時候最好選擇：蓋紐無孔的、稍高的，碗沿外張較大的。且一定不能選用那些碗口平的蓋碗，如下圖：

這種蓋碗使用起來會十分燙手，特別是坐杯的時候，時間一長，感覺整個蓋碗就像火山，根本不敢碰它。

選蓋碗的時候要選擇有邊緣的蓋碗，有一定的幅度，這樣能夠讓手有地方放，不會被燙到。如下圖：

所以那些長的好看但實用性不高的蓋碗就不要選擇了，例如下圖蓋碗的實用性不高，使用起來燙手，哪怕是快出水，細嫩的手指也低擋不住滾燙開水的刺激，因此只能作為擺設。

再一個就是出水的手法，一定要垂直出水，如果蓋碗沒擺正出水，那你的大拇指就要遭殃了。

所以，選擇蓋碗和使用蓋碗泡茶時一定要注意，不要為了美觀就選擇那些碗沿不寬的蓋碗，並且要正確使用出水的方法。

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